豪客来营销分析.ppt

* * 豪客来的市场营销策略 豪客来简介 1993年豪客来(houcaller)餐饮娱乐有限公司诞生于改革开放前沿的滨海明珠-----厦门市。浓郁的人文气息，清新的城市节奏培育豪客来时尚美食，品味天然的产品定位。公司创业至今已发展成为连锁规范经营，以牛排为主营的餐饮连锁店，2007年被中国烹饪协会评选为最受欢迎的连锁加盟品牌。 豪客来理念 　　★豪客来的目标：创一流的餐饮品牌 　　 ★豪客来的形象：健康、文明、高雅、舒适 　 ★豪客来的精神：热情、主动、积极、进取 　 ★豪客来的作风：勤奋、扎实、规范、高效 ★豪客来的主题：时尚、餐饮、家 产品策略：中西餐供应 豪客来有五大产品线，分别是西餐系列、中餐系列、煲类、粥类、精美茶点、时尚饮品、时令小菜，其中西餐系列和中餐系列为主要产品线，此外，豪客来都特别为儿童设有中式儿童套餐和儿童牛排。 市场策略：采取“避强定位” 价格策略?：中高档 渠道策略?：以直营的模式（统一资本、集中管理、 分散销售的特点） 服务策略：整洁、礼貌、处事态度 促销策略?： （1）人员推销?：举办活动 （2）营业推广：优惠券、合作 （3）公共关系?：公益活动 ?? 食品安全： 神秘顾客? 重点调查产品品质、环境卫生和服务三个方面。在豪客来消费的顾客完全不用担心牛排的质量和服务水平以及环境的卫生 餐厅制定合理的激励性： 优秀员工、八折优惠、员工日、生日 劣势?????? 目前KFC、麦当劳在国内的连锁店覆盖范围很广泛，豪客来是不能与其相提并论。而且目前为止，豪客来很少做电视广告宣传，知名度不是太高，百度里搜索下豪客来的相关问题，面对浏览人数打15万之多的客流，无形中，豪客来失去了很多潜在的客户。 * * *