3--1细胞膜—系统的边界.pptVIP

磷脂分子的结构 * 第三章：细胞的基本结构 第一节：细胞膜——系统的边界 第四章：第三节 生物膜的流动镶嵌模型 1.细胞膜的主要成分是什么？ 2.怎样获得细胞膜？ 3.细胞膜具有哪些功能？ 4.生物膜的流动镶嵌模型的基本内容？ 问题探讨 1.你怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？光学显微镜下能看见细胞膜吗？ 2.请推测科学家是怎样在使用电镜看到细胞膜之前就已确定它的存在了呢？ 气泡是光亮的，里面只有空气。 细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。 光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。 依据的实验事实主要有： ------进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞； -----显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞； ------在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由 哺乳动物成熟的红细胞 高等动物细胞 高等植物细胞 细菌 细胞膜的成分 为什么要用哺乳动物成熟红细胞作材料研究膜的组成? 哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。 等渗状态 正常形态的红细胞 吸水后胀破的红细胞 体验制备细胞膜的方法 目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法 和过程。 材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴 管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜 方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察 实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破 思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。 脂质 磷脂 蛋白质 50% 40% 糖类 2% ～ 10% 主要成分 蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？ 越多 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。 一、细胞膜的主要成分 二 细胞膜的功能 细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 植物细胞的细胞壁： 细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗? 不是, 成分为肽聚糖 成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 根据细胞膜结构与功能相适应的观点，你会选择哪一种材料做细胞膜，为什么？ A:塑料袋 B:编织袋 C:普通皮 D:弹力布 选择依据: 系统的边界 薄 选择透过性 伸缩性 第四章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 P65 细胞膜的组成成分是什么呢？ 对生物膜结构的探索历程: 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 提出假说： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成的 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解） 实验现象：细胞膜被破坏 得出结论：…… 应用化学手段分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质, 脂质中以磷脂含量最多 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 疏水尾部 亲水头部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是疏水的。 绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 空气 水 1925年荷兰科学家Gorter和Grendel从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子， 发现面积是细胞膜的2倍 结论： 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂分子 材料3 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 推测:? ? ? ? ? ? 小资料(关于电镜成像) 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。 电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 静态“蛋白质-脂质