第四届全国柿生产和科进展研讨会大会记录.PDFVIP

第四届全国柿生产和科研进展研讨会大会记录 （根据大会发言和会议资料整理，未经报告者本人审阅） 开幕式主题报告1：立足优势抓产业，依靠科技促增收 （赵永祥，房山区农业委员会主任） 尊敬的各位领导、各位专家、女士们、先生们、朋友们： 大家上午好！ 在我们欢度建国六十周年的喜庆日子里，今天又迎来全国柿产业的盛会。很荣幸有机会 在这里向各位介绍房山磨盘柿产业的发展情况。首先对各界来宾参加今天的盛会表示热烈的 欢迎！对为房山磨盘柿产业发展给予大力支持和帮助的各位领导、专家和朋友表示衷心感谢！ 一、北京柿产业概况 北京位于华北大平原的西北部，东、北、西三面群山耸立，东南部是平缓地向渤海倾斜 的平原。山地与平原之间过渡急剧，界限清晰，形成一个背山面海的特定的地理气候环境， 气候是典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，夏季炎热多雨，秋季昼夜温差大，冬季寒冷干 燥。北京的柿产区位于北纬 40 °左右，是我国柿树适栽区域的北界，主要分布在房山、平 谷和昌平三个区县，其次是门头沟、怀柔、密云、顺义等山地和平原之间的山麓地带。北京 地区现有柿树总面积20 万亩，年产鲜柿5200 万公斤左右，是我国著名优良品种大磨盘柿的 重要产区之一。主栽品种为磨盘柿，其他品种如杵头柿、火柿、平谷八月黄等也颇有名气。 二、房山磨盘柿的栽培历史和发展现状 房山区位于北京西南 （北纬39°30 ′～39 °55 ′，东经115°25 ′～116°15′），总面 积2019 平方公里，占北京市总面积的12.3％，山地、丘陵、平原各占三分之一；辖23 个乡 镇、办事处，462 个行政村，常住总人口90.5 万。区政府所在地良乡是 《北京城市总体规划 （2004-2020 年）》中的11 个新城之一，距市中心20 公里，区位优势突出。区境北与门头沟 区相连，东隔永定河与大兴区相望，南部、西部与河北省接壤，是北京西南门户。房山历史 文化悠久，自然风光秀美，被誉为 “北京之源、地学摇篮、神奇秀地、休闲家园”。因地质 遗迹丰富被评为世界地质公园，境内有被列入世界文化遗产的周口店北京人遗址以及佛教圣 地云居寺等302 处名胜古迹，有集山、林、洞、寺为一体的上方山国家森林公园，有“北京 地下明珠”石花洞等一批岩溶洞群，有被誉为“青山野渡，百里画廊”的十渡风景等著名景 观。房山是探索自然变迁，欣赏秀美风光，浏览历史画卷，领略现代文明的理想之地。 房山磨盘柿早在明朝朱元璋 （洪武年间，公元 1368-1399 年）时期就有栽培，至少有 630 年以上的历史。明•万历年间 （公元1573－1620 年）编修的 《房山县志》（经清•康熙和 民十七年续修）记载：“柿，为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售 出北京者，房产最居多数。其大如拳，其甘如蜜。白露后，将熟柿经菽水浸，谓之揽柿；入 冬软柿谓之烘柿。产山阳者味最甘，汁清而利口，村人以核桃做瓤制为柿脯，甚佳。”房山 区目前现存树龄达几百年的柿树，可谓是饱经沧桑。 磨盘柿是我区柿子栽培的主打品种，占全区柿子的 90% 以上，主要分布在北起史家营 乡，向东经河北、青龙湖、阎村到西南张坊、十渡、蒲洼共 16 个乡镇 163 个行政村，占有 整个山前暖区及部分山区热量充足的气候带。目前，全区磨盘柿栽培面积 12.1 万亩 （其中 成片的柿树园面积6.1 万亩，散生柿树折合面积5 万亩），占全区果树总面积的50%。建有 国家级标准化基地1 家，市区级标准化基地9 家，面积2.3 万亩。从事磨盘柿种植的农户约 有3 万户8 万人，磨盘柿年产量达到2500 万公斤左右，产值5000 万元以上。磨盘柿产业正 从栽植生产管理向二产、三产延伸，现有雾岚山柿子酒、得立青脱涩保鲜冰柿加工和一滴香 柿子醋三家柿子加工企业，18 家观光采摘园，总面积达3 万亩。 三、房山区磨盘柿产业发展的优势 （一）自然资源优势 房山区地势西北高、东南低，最高海拔2035 米，最低28 米，属太行山山脉，是环北京 山前最大的暖带。年平均气温为12.7℃，年平均无霜期208 天，大于0℃的积温4839.2 ℃， 日照时数2621.3 小时，是京郊热量分布最多的地区。年平均降水量400-600mm，主要集中 在7-8 月的雨季。另外，房山磨盘柿生长的土壤为富含石灰质的深厚褐土层，微碱性，质地 较粘重，土壤持水能力强。山前暖区气候明显，背山向阳，适宜柿树生长发育。 （二）产品质量优势 房山独特的土壤条件和暖区优势形成房山磨盘柿独特的品质，果实个大、果形整齐、色 泽鲜艳、含糖量高。平均单