第3章节_绿色食品产地选择与环境质量评价.pptVIP

第二节 绿色食品产地选择和环境质量评价 掌握要点： 绿色食品产地调查内容与选择原则 绿色食品产地的环境监测及其评价 绿色食品产地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，比如小麦、蔬菜的种植地块，畜禽养殖场地和渔业养殖场地等 。 产地要素：生物、空气、水、土壤等环境要素组成 绿色食品产地的选择：是指在绿色食品开始生产之前，对产地生态环境条件的调查和现场考察，对场地的环境监测和环境现状质量评价，并通过环境质量的现状评价，对产地环境质量是否适合生产绿色食品作出合理的判断。 绿色食品产地的建设：绿色食品产地的建设是指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染控制，使其保持良好的生态环境质量。 第一节 绿色食品产地的环境调查与选择 一、绿色食品产地选择的任务和意义 绿色食品产地环境调查与选择的目的和意义 农业生产需要在适宜的环境条件下进行。农业环境收到污染，破坏，就会影响到农产品的数量和质量，进而影响到人类的生存和发展。绿色食品产地是绿色食品初级产品或加工品原料的生产地，产地生态环境条件是影响绿色食品产品的主要因素之一。因此，开发绿色食品，必须通过调查，合理选择绿色食品产地。 1 绿色食品生产基地选择的目的 产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据 2.绿色食品生产基地指导思想 绿色食品考察、选择的基本指导思想是：产地应选择生态环境良好，空气清新，水质纯净，土壤未受污染的区域(边远地区是绿色食品产地的首选区域; 未受污染或污染较轻的城市郊区，是“相对清洁区”) 3.绿色食品生产基地选择的任务 为其产地的环境监测和质量评价作技术准备 （1）现场勘探，为正确的布点采样做好准备 （2）现场调查，初步评估产地的生态环境质量，为后续的生态环境建设提供依据。 二、绿色食品产地选择的原则 绿色食品产地应选择空气清新，水质纯净，土壤未受污染、农业生态环境质量良好的地区，应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道。边远省份农村农业生态环境相对良好，是绿色食品产地的首要选择。 对大气的要求 对水的要求 对土壤的要求 三、绿色食品产地的环境调查与选择 （一） 调查原则与方法 （1）产地环境质量调查目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。 （2) 根据绿色食品产地环境特点，重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响 调查方法 （1） 省级绿色食品委托管理机构对绿色食品产地进行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品 （2）根据省级绿色食品委托管理机构下达任务书，由监测单位对申报的绿色食品及其加工产品原料生产基地的农业自然环境概况、社会经济概况和环境质量状况进行综合现状调查，并决定布点采样方案。 （3）综合现状调查采取搜集资料和现场调查两种方法 （二） 调查内容 自然环境与资源概况：自然地理；气候与气象; 水文状况；土地资源； 植被及生物资源；自然灾害 社会经济概况 工业三废及农业污染物对产地环境的影响 农业生态环境保护措施 （三） 现场调查 1. 外源污染与产地环境质量的现场调查 污染源调查 A: 产地周边环境：工业、交通、居民村落等的布局 B: 污染源排放污染物的类型、种类，排放方式和排放量 C: 污染物进入产地的路径 (1) 空气质量调查 A: 污染源与常年主导风向、风速的关系 B: 空气污染物对植物污染的症状调查 (SO2, 氮氧化合物，氟化氢) (2) 水质调查 A: 污染源的污水是否进人绿色食品产区的地面水， 或是否影响产区的地下水 B: 产地的常年降雨量是否满足灌溉需要，或开采 地下水是否造成环境的负面影响(如地面下沉、 水污染等) C: 人畜饮用水、灌溉水的水质感观如何 D: 产地是否有污水灌溉历史 2. 内源污染调查 (1)肥料 调查肥料的种类和配方施肥情况，化肥的品种，有机肥的品种，施肥水平，是否使用污泥肥、垃圾肥、矿渣肥、稀土肥等情况。通过调查，对照绿色食品产地所规定的肥料使用准则进行评估。 (2)植物保护 调查病虫害的主要防治手段，是否使用化学合成农药，化学农药的品种、数量，农药的安全使用情况。病虫草害发生、变化历史调查，是否出现过重大病虫害，如何控制等。通过调查，对照绿色食品有关农药的使用