生産和服务提供控制程序JFQ.QP-O.07.docVIP

青岛扶桑精制加工有限公司 —— 程序文件 文 件 编 号 JFQ.QP-O.07 修 改 状 态 0 生 产 和 服 务 提 供 控 制 程 序 页 数 1 / 7 1 目的 为了对生产和服务提供过程中影响质量的环节和因素进行控制，确保在受控条件下进 行生产和服务提供，公司制定并执行《生产和服务提供控制程序》。 2 范围 本程序规定了精制一水柠檬酸、精制无水柠檬酸、精制柠檬酸钠和苹果酸钠等产品生产和服务提供过程的策划和实施。 职责 与生产提供有关过程的策划及控制由生产部负责组织实施。 3.2 与服务提供有关过程的策划及控制由营业部负责组织实施。 4 程序要求 生产和服务提供的策划 生产部会同品保部、工程部、营业部对生产提供过程的受控条件进行策划。 营业部会同品保部对服务提供过程应有的受控条件进行策划。 生产和服务提供的受控条件包括： 确定并得到生产和服务提供过程关于产品特性的表述； 作业标准的制定。 生产过程控制，包括：生产计划的制定，操作人员的要求，工艺操作控制，原材料的管理，生产环境控制，安全控制等。 使用适宜的设备； 确定、获得和使用必要的监视和测量装置； 对生产和服务过程实施监视和测量； 产品的交付以及交付后的活动。 青岛扶桑精制加工有限公司 —— 程序文件 文 件 编 号 JFQ.QP-O.07 修 改 状 态 0 生 产 和 服 务 提 供 控 制 程 序 页 数 2 / 7 4.2 生产和服务提供的控制 4.2.1 产品特性的确定 品保部根据公司产品要求，顾客对产品的要求以及公司实际情况，确定产品特性， 并将有关产品特性的信息（如：产品标准，检验和实验规程等）书面传递至职能部门。 4.2.2 服务特性的确定 营业部根据公司质量方针，顾客要求，确定服务提供过程的服务特性。 4.2.3 作业标准的制定 4.2.3.1 工艺管理科是作业标准起草、制定、监督和管理的主要承担部门。 4.2.3.2 作业标准规定了溶解过滤、浓缩（冷却）结晶、离心干燥和计量包装4 个岗位操作的基本要求，包括对生产过程中操作基本步骤、工艺条件、设备使用、生产环境和人身安全作出明确的规定。 4.2.3.3 作业标准经生产部主管审核、部门经理批准。 4.2.3.4 作业标准由生产科具体执行，工艺管理科监督指导。 4.2.4 生产计划的制定 4.2.4.1 生产计划包括无水柠檬酸、一水柠檬酸、柠檬酸钠和苹果酸钠等产品的品种、批次、数量、包装形式及时间安排等。 4.2.4.2 营业部负责人根据客户需求及市场预测分析将产品数量、种类、定货时间等情况通知生产管理科，由生产管理科结合物流科成品在库情况以及生 产部的实际生产情况制定生产计划，经生产部负责人审阅后，报请营业部经理审核批准。 4.2.4.3 当销售计划变动，由营业部负责人通知生产管理科，生产管理科及时作出更改，生产科将根据计划作出调整。受生产条件的限制生产不能按计划进行时，由生产科 通知生产管理科，生产管理科将具体情况通知营业部经理，营业部经理根据合同、 青岛扶桑精制加工有限公司 —— 程序文件 文 件 编 号 JFQ.QP-O.07 修 改 状 态 0 生 产 和 服 务 提 供 控 制 程 序 页 数 3 / 7 市场情况并结合生产实际决定是否更改计划。生产管理科一旦得到营业部经理的更改允许，马上对计划作出调整。审批程序同4.2.3.2条。 4.2.4.4 生产计划由生产科具体实施，生产管理科通过《生产日报》、周报、月报等形式进行监督。当发现偏离计划的趋势时，应及时通知生产科，生产科将及时作出相应调整。 4.2.5 操作人员的要求 4.2.5.1 生产操作人员应了解整个生产的基本工艺，熟悉所在岗位的作业标准、设备操作 方法、安全卫生职责、与上下岗位衔接的程序等。 4.2.5.2 过程分析人员应熟悉生产基本工艺，熟悉过程控制的所有项目，明确控制项目的作用和目的。确保分析数据的准确，以有效指导生产。 4.2.5.3 为达到上述要求，生产部应按照《人力资源控制程序》的规定组织岗位人员进行培训。 4.2.6 工艺操作控制 4.2.6.1 生产人员应严格按照《一水柠檬酸作业标准》、《无水柠檬酸作业标准》 、《二水 柠檬酸钠作业标准》和《三水苹果酸钠作业标准》的相应规定进行操作。 4.2.6.2 工艺管理科按照《工艺管理科三班工作明细》、《工艺管理科常规工作内容》及《工艺指标控制标准》的要求和标准对生产过程进行有效控制，涉及的实验方法根据各种产品相应的标准执行。 4.2.6.3 在水、电、气使用上，应按照作业标准的相关规定与公用系统科保持密切联系。 4.2.6.4