广东水稻地方品种稻米品质分析_陈建酉.pdfVIP

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2017-12-13 发布于浙江
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广东水稻地方品种稻米品质分析_陈建酉

广东农业科学年第期 2011 9 13 广东水稻地方品种稻米品质分析陈建酉，潘大建，李晨，范芝兰，陈雨（广东省农科院水稻研究所，广东广州 510640 ）摘要：利用、、软件，对部分气候因子跟稻米品质性状进行相关性分析；对广东地方稻种资源的个 Microsoft Excel DPS SPSS 9 品质性状进行了多元相关系数、聚类分析，并初步将品种分为个类别。其分析结果可为挖掘和利用优异资源、优质稻育种研究、 7 生产等领域提供参考依据。关键词：广东稻种资源；稻米品质；聚类分析中图分类号：文献标识码：文章编号：（） S511.024 A 1004-874X 2011 09-0013-02 Study on rice quality of local rice germplasm in Guangdong CHEN Jian-you ， PAN Da-jian ， LI Chen ， FAN Zhi-lan ， CHEN Yu (Rice Research Institute ，Guangdong Academy of Agricultural Sciences ，Guangzhou 510640 ，China) ： Abstract 9 rice quality traits of Guangdong local rice germplasm were studied by using the multiple correlation coefficient and clustering analysis with the statistic software Microsoft Excel, DPS, SPSS. And we divided the varieties into 7 categories initially. The results provided reference and basis for excavation and using outstanding rice resources research and production of high quality rice breeding. Key words: Guangdong local rice germplasm; rice quality; clustering analysis 稻米品质一般包括加工品质、外观品质、蒸煮食用品性分析。从表可以看出，胶稠度的变异幅度及系数均较 1 质和营养品质等几个方面，主要涉及糙米率、精米率、整大，分布较分散，平均值为41.251 mm ，变幅为 24~99 精米率、垩白粒率、垩白度、粒形、粒长、胶稠度、直链淀粉