第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚y.pptVIP

* 一、教学目标 【知识与技能】 1、了解醇的结构特点。 2、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。 【过程与方法】 通过运用形象生动的实物、模型、多媒体等手段帮助学生理解概念、掌握概念、学会方法、形成能力。 【情感、态度与价值观】 1、培养学生的观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力； ?2、通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。 二、教学重点 乙醇的结构特点和主要化学性质 三、教学难点 醇结构的差别及其对化学性质的影响。 借 问 酒 家 何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。 明 月 几 时 有 ？ 把 酒 问 青 天 ！ 羟基 H H | | H-C-C-O-H | | H H 一、乙醇 Ⅰ、乙醇的分子结构 1）分子式 C2H6O 4）结构简式 2）结构式 C2H5OH CH3CH2OH 或 3）电子式 H H H︰C︰C︰O︰ H H ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ H Ⅱ、乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 熔点 沸点 密度 溶解性 无色 液体 特殊香味 -117.3℃ 78.5℃，易挥发 比水小 与水任意比互溶， 重要的有机溶剂。 Ⅲ、乙醇的化学性质 1）氧化反应 A、燃烧氧化 C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O B、催化氧化 乙醛 （去氢） 作内燃机燃料 H H O Cu/Ag 2CH3－CH－O + O 2 2CH3－C－H＋2H2O O O C、被强氧化剂氧化： 演示实验1：乙醇与酸性高锰酸钾溶液混合 实验现象：紫色褪去 演示实验2：乙醇与酸性重铬酸钾溶液混合 实验现象：溶液由橙黄色变为绿色 反应原理：CH3CH2OH→CH3CHO → CH3COOH 乙醇 乙醛 乙酸 有机物的氧化、还原反应 加氧去氢是氧化，加氢去氧是还原。 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙黄色） （绿色） 是否酒后驾车的判断方法 2）取代反应 A、与活泼金属反应 2CH3CH2O-H＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑ 此反应可检验-OH的存在。 现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。 思考与交流P49-50 哪一个处理反应釜中金属钠的建议更合理、更安全？ 方案（3）更为合理。原因是（1）由于钠块较大，取出过程，一但与空气或水蒸汽接触，放热引燃甲苯。后果不堪设想；（2）加水反应剧烈，本身易燃烧，引燃甲苯。（4）乙醇与钠反应缓慢，若能导出氢气和热量，则应安全。 2）取代反应 B、酯化反应 示踪原子法（18O）：可以用来确定一些反应的机理。 C2H5-18O-H +HO-C-CH3 O 浓H2SO4 △ C2H5-18O-C-CH3+H2O O 规律：酸脱羟基，醇脱氢 2）取代反应 C、与浓氢溴酸反应 CH3CH2-OH＋HBr → CH3CH2-Br＋H2O D、分子间脱水 CH3CH2OH + H OCH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ OH+ H 乙醚 △ 3）消去反应 演示实验3 实验现象： 酸性高锰酸钾溶液褪色； 溴水褪色。 H OH CH2－CH2 CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 170℃ 复件 优质课1.ppt （反应液变黑，生成的气体有刺激性气味） 实验注意事项 ① 配制体积比为1：3的乙醇和浓硫酸的混合液方法：书P51② 温度计的水银球要伸入液面以下：测溶液温度 ③ 圆底烧瓶中加碎瓷片：防止暴沸 ④ 加热混合液时要迅速加热到170℃：在140 ℃发生副反应 浓H2SO4 140℃ C2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5＋H2O 思考： 1）浓硫酸的作用是什么？ 2）制备的乙烯气体中有哪些杂质？ 3）若没有用NaOH溶液除杂质，实验结论是否正确？ 催化剂、脱水剂 Ⅳ、工业制备 工业常用乙烯水化法、淀粉发酵法制备乙醇 方程式： CH2 = CH2+H2O CH3CH2OH 催化剂 加热，加压 归纳、总结——乙醇的化学性质 CH3COOC2H5 CH2＝CH2 C2H5OH CH3CH2Br CH3CHO H2，催化剂 O2，Cu或Ag △ HBr，△ H2O，△ 浓硫酸，170℃ H2O，催化剂 NaOH，△ C