餐旅财务概论-期末告国宾饭店报表比率分析.pptVIP

餐旅財務概論－期末報告國賓飯店報表比率分析 班級：餐旅三乙 組員： 蕭宇恆4A0M0044　吳明禧4A0M0054　龔吟宜4A0M0114 劉玉婷4A0M0116　林杏安4A0M0126　王毓婕4A0M0134 指導老師：羅尹希 一、飯店近況 台北國賓大飯店歡度50週年慶，舉辦了許多關注生態及藝術的活動，並以全新思維及創意導入飯店經營，結合了環保、科技、創意三大元素，更融合了西門町豐富的人文特色，正式成立Amba TAIPEI XIMENDING(台北西門町意舍)。國賓旗下新餐飲品牌：1Bite2Go Café Deli原版呈現紐約風格美式餐廳、提供新鮮自製的三明治，以及le bouquet繽紛麵包坊強調經典手工藝，呈現道地法式麵包個性與風味。 二、 財務結構 定義： 指企業營運所需的資金來源，企業達到既定的目標所進行全部的資產是如何籌集資金和運用資金的活動，也就是企業全部資產的對應項目。投資人可以藉由財務分析了解企業的資產、負債與股東權益的比重關係。資金結構和企業財務結構密切相關的。 　 二、 財務結構 2.1負債佔資產比率 定義： 簡稱負債率(Debt Ratio)，顯示總資產中債權人所提供資金的比　　 　 重，以及一旦企業周轉不靈、債權人所受的保障情形。馬嘉應(2007)。財務報表分析。臺北市：五南。 2.1.1公式 課本公式：負債佔資產比率＝負債總額 ／資產總額 報表公式：負債佔資產比率＝負債總額 ／資產總額 　2.1.2算式 100年：26.48% 101年：24.9% 2.1.3評估 依據數據顯示100年負債佔資產比率約為26.48%比101年比率約24.9%高出1.58%，由此可知100年比101年的負債來的多，代表公司在101年時，負債減少，對公司成長與營運面為正面成長。 二、 財務結構 2.2長期資金佔固定資產比率 　 定義： 　 固定資產除以長期負債與股東權益之合計數，所得之比率即稱之為固定 資產對長期資產之比率，用以測驗企業之財務結構是否健全。黃瓊慧與 林鳳儀(2010)。財務報表分析。台北縣：普林斯頓。 2.2.1公式 課本公式：長期資金佔固定資產比率＝(股東權益+長期負債) ／固定資 產淨額報表公式：長期資金佔固定資產比率＝(股東權益+長期負債) ／ 固定資產淨額 2.2.2算式 100年：137.21% 101年：146.04% 2.2.3評估 101年的長期資金佔固定資產比率比100年的高，表示101年度沒有利 用短期資金支付固定資產，將長期資金配置於固定資產。而100年度可 能沒有妥善運用長期資金來購置固定資產。 三、償債能力 定義： 短期償債能力其實就是在分析一企業短期內會不會周轉不靈，一對企業的繼續經營假設做檢測。薛兆亨(2008)。財務報表分析：食物的運用。臺北市：雙葉書廊。 三、償債能力 3.1流動比率 　 定義： 美國銀行以往均以比率來核定貸款，並且要求企業最少要維持200%以上，所以又稱銀行家比率(Banker’s Ratio)，也稱為二對一比率。盧文隆 (2011)。財務報表分析－分析企業＆闡釋人生。新北市：華立。 3.1.1公式 　 課本公式：流動比率＝流動資產 ／流動負債 報表公式：流動比率＝流動資產 ／流動負債 3.1.2算式 100年：146.96% 101年：159.51% 3.1.3評估 依據數據顯示101年流動比率約160%，100年比率約為147%，101年比100年高出13%，代表公司在101年時在償還債務能力比100年提升許多，對公司信譽方面也同時加分。 三、償債能力 3.2速動比率 定義： 速動比率主要在測驗企業的緊急償債能力，測試每一元流動負債，有幾元速變流動資產為清償的保證。馬嘉應(2011)。財務報表分析。臺北市：五南。 3.2.1公式 課本公式：流動比率＝(流動資產－存貨－預付費用)／流動負債 報表公式：速動比率＝(流動資產－存貨－預付費用)／流動負債 註：國賓在此以「速動比率」命名此公式，算法相同 3.2.2算式 100年：137.15% 101年：149.25% 3.2.3評估 因為101年度的流動資產比100年度的流動資產增加30幾萬，雖然存貨和預付費用也增加，但是增加的不多，而101年度速動比率百分比較100年度提升表示該企業100年度償債能力升高。 三、償債能力 3.3利息