饮水与健康-巴马科学养生协会.PDF

巴马科学养生协会：保护与分享巴马长寿资源_ 《饮水与健康》 水 与 健 康 中国民族健康协会 健康 水专业委员会 伍永田 博士 您的身体， 什么营养过剩？什么营养不足？ 巴马科学养生协会 邮箱：bmky20 12@163.com 电话：0778-6225035 巴马科学养生协会：保护与分享巴马长寿资源_ 《饮水与健康》 您，什么营养过剩？什么营养不足？请看看营养金字塔！ 饥寒型营养不良：脂肪、蛋白质、糖类摄入不足——体型瘦小。 富贵型营养不良：脂肪、蛋白质、糖类摄入过多——体型肥胖。 矿物营养不良：钙、镁、锶等矿物质摄入不足——骨质疏松等慢性病。 缺水型营养不良：健康水摄入不足——便秘、血粘等慢性疾病。 维生素营养不良：维生素摄入不足——口腔溃疡等疾病。 第一问：水是营养吗？矿物质是营养吗？ 巴马科学养生协会 邮箱：bmky20 12@163.com 电话：0778-6225035 巴马科学养生协会：保护与分享巴马长寿资源_ 《饮水与健康》 答：是的，水是营养，矿物质也是营养。 医学营养学认为，人体必需的七七大营养体系为：（1）脂类、 （2）蛋白质、（3）维生素、（4）膳食纤维、（5）碳水化合物、（6） 矿物质、（7）水。 水参与人体的新陈代谢，参与人体组织构成。水是人体所必须的 营养，一个成年人一天约需要1.5 升至2.5 升水 （包括食物含水、饮 水、物质代谢内生水等）。不要感到口渴时才大量猛 ，应少量多次 饮用。 矿物质也参与人体的新陈代谢，有些矿物质参与人体的组织构 成，有些矿物质是人体生物酶合成不可缺少的媒介。人体必需的矿物 质种类繁多。例如钙、镁、磷、铁、钾、钠、偏硅酸、锶、锌、锰、 硒、锗，等等。人体不需要的矿物质主要有铅、镉、砷、汞等等有毒 的重金属。 在土地和岩层中流淌或储存的水天然水含有矿物质，是水和矿物 质双重营养。亿万年前，人类从海洋水体中进化而来，人的血液和体 液至今保持着与海水相似的天然矿物质成分。时至今日，每个人从精 卵结合开始，在一定量的天然矿物质水中孕育生命，习惯了从水中吸 收矿物质。这一与生俱来的本能，使得人体对水中矿物质的吸收率高 于90%，而对 体食物中矿物质的吸收率一般少于30%。所以，人体 无法只从 体食物中获得足够的矿物质，通过饮用含有天然健康矿物 质的水来补充营养是很有必要的。 第二问：人的一生 什么离不开水？ 巴马科学养生协会 邮箱：bmky20 12@163.com 电话：0778-6225035 巴马科学养生协会：保护与分享巴马长寿资源_ 《饮水与健康》 答：人是水做的。人体70%由水组成，约占体重的三分之二，正 好和地球上的水与陆地之比相似，属于黄金分割美学比例。当人体失 去6%的水分时，便会出现口渴、发烧等，失水10－20%会因脱水出现 昏厥甚至死亡。人只 水不吃食物，生命还可维持20 余天；但如果 不 水，生命最多只能维持7 天左右。水是生命之源，人体一切的生 命活动都离不开水。对于人体而言，水在身体内不但是 运送”各种营 养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此，保证充足的 摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。但是，很多人对 水的 理解仅仅限于解渴。其实 水也是一门学问，正确地 水对维护人的 健康非常重要。 第三问：水主要的生理功能是什么？ 答：水是生命之源，成人体重的 60%～70%都是水。其主要生理 功能有： 1、组成人体的主要成分； 2、参与多种生理活动； 3、是运输养分和排出废物的介质； 4、调节体温； 5、润滑关节，滋润皮 ； 6、具有多种辅助疗效作用，如发汗退烧、稀释血液、镇定情绪 等。 第四问：水在人体内以何种形式存在？ 答：水在人体内有两种存在形式：一部分与体内蛋白质、氨基酸、 维生素、遗传物质─