高中化学一轮复习学案烃的含氧衍生物(选修5).docVIP

第三章 烃的含氧衍生物 【高考】【】 1．概念 醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物，饱和一元醇的分子通式为 。 2．醇类物理性质的变化规律 (1)在水中的溶解性：低级脂肪醇易溶于水。 (2)密度：一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3。 (3)沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐______； ②醇分子间存在_____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 3．乙醇的物理性质 (1)物理性质 密度：比水小；沸点：比水的沸点低。 水溶性：与水以任意比互溶，医用酒精组成：含酒精的体积分数为_____。 (2)无水乙醇的制备方法 向工业酒精中加入新制的______然后加热______。 (3)检验酒精中是否含有水的方法 加入无水CuSO4，观察是否变______。 二．乙醇的化学性质 三、苯酚 1．分子式为C6H6O，结构简式为 或C6H5OH，结构特点：__ _。 2．物理性质 (1)颜色状态：无色晶体，露置在空气中会因部分被氧化而显 _； (2)溶解性：常温下在水中溶解度_____大，高于65 ℃时与水混溶； (3)毒性：有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，皮肤上不慎沾有苯酚应立即用______清洗。 3．化学性质 (1)羟基中氢原子的反应 ①弱酸性 电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊试液变红色。 ②与活泼金属反应 与Na反应的化学方程式为： _ ③与碱反应 (2)苯环上氢原子的取代反应 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为： _ 。 此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)显色反应 苯酚跟FeCl3溶液作用显_ _，利用这一反应可以检验苯酚的存在。 四、醛的结构与性质 1．物理性质 ? 颜色 状态 气味 溶解性 甲醛 无色 刺激性气味 易溶于水 乙醛 无色 刺激性气味 与水、乙醇等互溶 2.化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为： 五、羧酸的结构与性质 乙酸化学性质 1．酸的通性 乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为 。 2．酯化反应 CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应的化学方程式为： 。 六、酯的结构与性质 1．概念：羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，官能团_____。 2．酯的性质 (1)物理性质 密度：比水____，气味：低级酯是具有______的液体。溶解性：水中难溶，乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。 (2)化学性质——水解反应 CH3COOC2H5在稀硫酸或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为： 六、1、 2、小 芳香气味 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+CH3CH2OH 七、有机反应的主要类型 反应类型 定 义 举例(反应的化学方程式) 消去反应 有机物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子(如H2O、HBr等)而生成不饱和(含双键或叁键)化合物的反应 C2H5OHCH2＝H2↑+ H2O 苯酚的显色反应 苯酚与含Fe3＋的溶液作用，使溶液呈现紫色的反应 还原反应 有机物分子得到氢原子或失去氧原子的反应 CH≡CH + H2CH2＝H2 CH2＝H2 + H2CH3CH3 R—CHO + H2R－CH2OH 氧化反应 燃烧或被空气中的O2氧化 有机物分子得到氧原子或失去氢原子的反应 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 银镜反应 CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag↓+ 3NH3↑+ H2O 红色