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乙酸 人教版 选修5 第三章 第三节 承担学校：　授课者：　指导者：教材分析学情分析教具准备课时建议三维教学目标1．知识与技能　　2．过程与方法　　3．情感态度与价值观教学重点及难点重点：难点： ★教学过程教师活动 学生活动 设计意图 【新课导入】（展示）观察、 从生活入手，引导学生感受 指导学生阅读课本，并请学生回答乙酸的物理 性质。 阅读P60第二自然段并回答 以实物建立感性认识，并用目标导引法指导学生自学。 追问在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出冰醋酸 思考如何从试剂瓶中取出冰醋酸？、讨论、回答。 合作学习 （板书） 乙 酸 的 结 构 大家都知道，在研究有机物的时候，结构非常重要，因为结构能够决定性质。而且在有的时候结构的少许差别就能造成其性质的天壤之别。那么乙酸有怎样的结构呢？ 思考 渗透结构决定性质，培养学生的微观思维 （展示模型）以模型帮助学生发展微观、抽象思维，培养模仿和迁移的学习方法。 （板书） 乙 酸 的 化 学 性 质 乙酸的主要化学性质就是由羧基决定，那么乙酸中的羧基怎样影响它的化学性质呢？ 思考、回答 性质由结构决定，渗透学科思想、提高学生的科学素养。 小组讨论，设计实验方案。如何从实验角度来证明乙酸的酸性呢？有下列实验药品，通过幻灯片呈现。 设计方案，讨论交流 提出质疑，修正方案 实验分析，归纳总结 以 在酸性的基础上，如何证明乙酸是弱酸呢？如何用实验来证明。 设计方案，讨论交流 提出质疑，修正方案 实验分析，归纳总结 合作学习，学会分享 小组讨论，设计实验方案，比较乙酸与苯酚、乙酸与碳酸。并要求各小组交流实验方案。 学生实验。汇报现象和结论，并归纳总结。 设计方案，讨论交流 提出质疑，修正方案 实验分析，归纳总结 相互协作、体验科学探究的艰辛，培养学生为科学事业一丝不苟的精神，勇于接受失败，并从中积累经验。 提问：乙酸为什么会有酸性？ 思考、回答。 结构决定性质，回归学科素养 在生活中我们还有一些常识，在烧鱼的时候，放一些酒再放一些醋，使烧出的鱼更香醇、鲜美，这是为什么呢？ 思考、观察、分析 通过生活中乙酸乙酯的生成，消除对乙酸乙酯的陌生感，进一步学习观察、比较、归纳等科学方法的运用。 演示乙酸乙酯的实验，我们先通过演示实验来看看乙酸和乙醇究竟发生了什么反应 ？ 观察、思考 培养观察能力 从实验步骤：药品滴加顺序、长导管的作用、碎瓷片的作用、导管为什么不能伸入到饱和的碳酸钠溶液等方面来分析。 讨论、归纳、总结 培养分析思维能力 从实验现象：看到了什么？闻到了什么？ 通过感觉器官来感知 思考、讨论、总结 调动学生学习的积极性 从理论分析：通过化学反应原理来分化学平衡移动，采取什么措施使平衡向右移？ 讨论、交流 通过学生质疑，培养求实、自主、探究、合作等优良品质。 从知识回顾：加热的目的是什么？浓硫酸的作用是什么？产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 归纳整理 培养综合归纳整理能力 从知识拓展：其它防倒吸的方法？ 倾听、理解 提高、拓宽知识内涵与外延 从科学探究：探究酯化反应过程、脱水方式 是怎样呢？ 思考、讨论、交流 培养科学严谨态度、学习同位素示踪法 从知识延伸：醇的改变、酸的改变、成环等方面来延伸？ 动手练习、反馈对酯化反应的理解程度 提高、拓宽知识内涵与外延 （板书） 2、酯化反应 CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O 理解记忆 构建知识体系，突出重点。 练习 写出下列反应的化学方程式： ①乙酸与氢氧化铜反应； ②乙酸与CuO反应； ③将锌粒投入到乙酸溶液中； ④用乙酸除水垢； ⑤乙酸与碳酸钠溶液反应。 ⑥乙酸与甲醇(HOCH3)的酯化反应 思考并动手训练 强化应用及消化理解的情况 总结 1.乙酸的物理性质 2.乙酸的分子结构 结构简式：CH3COOH 官能团：-COOH 3.乙酸的化学性质 3.1.乙酸的酸性 3.2.乙酸的酯化反应 回顾并整理 突出主干知识，强化重点。 【课堂练习】1.填表：若有反应请写出有关的化学方程式： 反应物 反应物 Na NaOH Na2CO3 CH3CH2OH ?① ?④ ?⑦ C6H5OH ?② ?⑤ ?⑧ CH3COOH ?③ ?⑥ ?⑨ 2.由碳、氢、氧元素组成的有机物A，其蒸气密度是相同状况下乙烷气体密度的两倍。若取6gA与足量的金属镁反应，可生成标准状况下氢气1.12L，有机物A的结构简式是