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啃肉族不可错过的解馋法宝浓香黑椒排骨
啃肉族不可错过的解馋法宝浓香黑椒排骨
颜色漂亮，味道非常棒的黑椒排骨，步骤非常详细。喜爱厨房的姐妹兄弟们，赶紧学起来，给家人朋友，也可以给自己露一手吧！ 做法： 一、材料 用到了：肋排、自制黑胡椒汁、洋葱半个、红椒一个、大葱、老姜、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、欧芹（选） 二、准备 1、排骨让卖肉滴大叔剁好，回来泡凉水，换几遍水，去血水 2、红椒洋葱洗净，切小块 3、大葱切段、姜切片 4、泡好的排骨沥水，加少许料酒和现磨黑胡椒粉拌匀，腌制会儿 三、步骤 1、锅中放适量油，将姜葱段爆香 2、放排骨拌炒 3、至排骨变色 4、排骨盛出待用 5、葱段跟老姜扔掉，油留在锅中 6、放洋葱，用小火慢慢炒出香味 7、放排骨稍稍拌炒几下 8、放适量料酒 9、盖上锅盖焖煮7分钟左右 10、放适量自制黑胡椒汁，根据自己的口味 11、放少许生抽增色 12、放少许盐调味 13、放适量开水，拌匀 14、盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮至自己喜欢的汤汁稠度就好 15、放红椒，拌炒下 16、放少许欧芹 17、放少许现磨黑胡椒粉 18、出锅！ 1、排骨让卖肉的大叔帮忙剁好，剁小块点，方便熟烂入味哈 2、因为排骨我更喜欢不焯水，所以最好事前泡一下，换换水，这样去血水 3、排骨不焯水，所以炒的时候放葱段跟姜，这样去腥味，炒好后姜葱不要了哈就 4、跟现买的黑椒汁比，自制黑椒汁又美味还又便宜，那就多放点吧，哈哈哈 5、排骨过油，再放料酒焖煮会儿，再加黑椒汁煮，这样保证排骨熟烂
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