九年级化学下册-第十二单元-课题2《化学元素与人体健康》学案（无答案）-新人教版.docVIP

学习内容 第十二单元 化学与生活课题2化学元素与人体健康 学习目标 知识与技能：了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用，了解元素的组成形式，知道常见元素和微量元素。 过程与方法：调查市场上有关补Ca、Zn等保健药剂，查看说明书，了解他们的主要成分。 情感、态度与价值观：通过学习，学会科学饮食，合理搭配事物。 学习重难点 微量元素和常见元素对人体的作用 导学过程 自主空间 一、课前先学 预习检测： 1、小红的奶奶得了“大脖子”病，经医生检查诊断是甲状腺肿大，并查出她生病的原因是缺乏下列微量元素中的（ ） A、Fe B、I C、Ca D、Zn 2、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的（ ） A．铁元素 B．碘元素 C．锌元素 D．钙元素 3、人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素中，对人体有害的是( ) A铁 B、碘 C、硒 D、铅观察与思考屏幕投影学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅??????? ；第二幅??????? ；第三幅??????? 。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）思考? 你知道引起这种疾病的原因吗？ 引出课题阅读教材?指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考下面的问题。 屏幕投影组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？ 学生阅读课堂交流人体中元素的存在形式根据自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。 交流?学生阅读教材P95～P97内容。并积极讨论在班上进行交流展示。 角色扮演?课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。 如何科学饮奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？ 投影学生讨论后投影： 喝牛奶的误区常见的有： 饮袋奶、不加热。袋奶采用75 左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。根据自己查阅的资料，谈谈你对碘元素的认识。 交流?学生阅读教材内容。并积极讨论在班上进行交流展示。 投影碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有25～50毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。 碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。 问题预防碘缺乏病最根本的措施是什么？ 通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。①对照表讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。 ②家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 ③人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 保质期：8个月 净含量：250 mL/盒 营养成分(每100 mL)： 钙≥0.11 g 脂肪≥3.3 g 蛋白质≥2.9 g (1)包装标签上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少_____________g。(保留到0.01 g) (2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。 (3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？ 学习反思 5