化学4.3.2《羧酸酯》课件(苏教版选修5).pptVIP

* 苏教版选修⑤——《有机化学基础》 羧酸 酯 （第2课时） 知识与技能 1、了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应。 2、了解酯的结构特点，理解酯水解的原理 过程与方法 充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。 情感、态度和价值观 学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。 【三维目标】 【重点难点】 1、羧酸的酯化反应原理和酯水解的原理 。 2、酯水解反应的基本规律 。 乙酸 苯酚 乙醇 与Na2CO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能，产生CO2 能，不产生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 温故知新 √ √ √ × √ √ × 温故知新 1、乙酸的主要化学性质？ 2、酯化反应的规律？条件及其作用？ （1）弱酸性 （2）酯化反应 条件：加热及浓硫酸作催化剂和吸水剂。 作用：提高反应速率；提高乙酸、乙醇的转化率。 3、饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ ①中和乙酸； ②溶解乙醇； ③冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度。 三、酯 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 1、定义： 2、通式(饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯) ： CnH2nO2 （n≥2）或 RCOOR′ 与饱和一元羧酸互为同分异构体 3、酯的命名 “某酸某酯” （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 乙酸乙酯 甲酸乙酯 硝酸乙酯 三、酯 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 4、酯的物理性质 5、酯的化学性质 酯可以水解生成相应的酸和醇。 自然界中的有机酯 丁酸乙酯 戊酸戊酯 乙酸异戊酯 CH3(CH2)2COOCH2CH3 CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3 CH3 CH3COO(CH2)2CHCH3 资料卡片 四、乙酸乙酯 1、乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的核磁共振氢谱图应怎样表现? 科学探究 请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 结论 相同时间内酯层消失速度 加热 常温 加热 常温 加热 常温 温度 碱性 酸性 中性 环境 无变化 无明显变化 层厚 减小 较慢 层厚 减小 较快 完全 消失 较快 完全 消失 快 1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。 2、温度越高，酯水解程度越大。 （水解反应是吸热反应） O CH3C-OH + H-OC2H5 = O CH3C-O-C2H5 +H2O = 浓H2SO4 △ 2、乙酸乙酯的水解 O CH3C-O-C2H5 +H2O = 稀H2SO4 △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 +H2O = NaOH △ O CH3C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 + NaOH = △ O CH3C-ONa + C2H5OH = 2、乙酸乙酯的水解 CH3COOC2H5 +H2O 稀H2SO4 △ CH3COOH + C2H5OH 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。 酯水解的规律： NaOH △ CH3COOC2H5 +H2O CH3COOH + C2H5OH 酯 + 水 无机酸 △ 酸 + 醇 无机碱 △ 酯 + 水 酸 + 醇 饱和碳酸钠溶液 乙醇、乙酸、浓硫酸 思考与交流 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ (1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低