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现代物流学 Modern Logistics 教材：肖蕾 主编 姜道奎jdk240504@163.com1444863356 第6章 流通加工 主要内容： 流通加工概念 流通加工技术 流通加工合理化 重点掌握： 流通加工的概念 6.1 流通加工概念 6.1.1 流通加工概念 流通加工是物品在从生产地到消费地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称；也就是在流通过程中的辅助性加工活动。 流通与加工的概念本属于不同范畴。 加工是改变物质的形状和性质、形成一定产品的活动 流通是改变物质的空间状态与时间状态 流通加工 生产加工 加工对象 已经进入流通 领域的商品 原材料、零部件 或半成品等 加工程度 简单加工 加工程度复杂和 加工深度高 加工目的 完善物品的使用价值 形成产品的附加价值 创造价值及使用价值 加工责任人 从事流通工作的人 生产企业的员工 作用 1.提高原材料的利用率 2.进行初级加工，方便用户 3.提高加工效率和设备利用率 4.充分发挥输送手段的最高效率 5.减少损失减低成本 生产领域 消费领域 流通加工 专业化大量生产 提高时空效率 缩短服务时间 提高商品价值和服务水平 流通领域 6.1.2 流通加工方式 以保护产品为主要目的的流通加工 在物流过程中，直到用户投入使用前都存在对产品的保护问题，防止产品在运输、储存、装卸、搬运、包装等过程中遭到损失，使使用价值能顺利实现。和前两种加工不同，这种加工并不改变进入流通领域的“物”的外形及性质。这种加工主要采取稳固、改装、冷冻、保鲜、涂油等方式。 6.1.2 流通加工方式 以适应多样化需要的流通加工 有许多产品是按规模化和标准化生产的，用户需求却是多样化和变化的。这就需要进行服务性加工。如，钢铁厂总是按标准规定的规格生产，以使产品有较强的通用性，以及生产的高效；伐木场为便利运输，往往只将树木加工到原木，至多为板方材的程度，而满足具体需求的下料、切裁、处理等则由流通加工完成。 大理石切割加工 6.1.2 流通加工方式 为了消费方便、省力的流通加工 6.1.2 流通加工方式 为了提高产品利用率的流通加工 流通加工利用其综合性强、用户多的特点，可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法。这就能有效提高原材料利用率，减少损失浪费。 6.1.2 流通加工方式 为提高物流效率，降低物流损失的流通加工 有一些产品本身的形态难以进行物流操作。如鲜鱼的装卸、储存操作困难；过大设备搬运、装卸困难；气体物运输、装卸困难等。进行流通加工，可以使物流各环节易于操作，如鲜鱼冷冻、过大设备解体、气体液化等。这种加工往往改变“物’的物理状态，但并不改变其化学特性，并最终仍能恢复原物理状态。 6.1.2 流通加工方式 为衔接不同输送方式，使物流更加合理的流通加工 在干线运输及支线运输的结点，设置流通加工环节，可以有效解决大批量、低成本、长距离干线运输多品种、少批量、多批次末端运输和集货运输之间的衔接问题。 在流通加工点与大生产企业间形成大批量、定点运输的渠道，又以流通加工中心为核心，组织对多用户的配送。也可在流通加工点将运输包装转换为销售包装，从而有效衔接不同目的的运输方式。 6.1.2 流通加工方式 为实现配送进行的流通加工 流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用。 如将过大包装或散装物(这是提高物流效率所要求的)分装成适合一次销售的小包装的分装加工； 将原以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主的装潢性包装，以起到吸引消费者、指导消费的作用； 将零配件组装成用具、车辆以便于直接销售； 将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求等等。 这种流通加工可能是不改变“物”的本体，只进行简单改装的加工，也有许多是组装、分块等加工。 延迟策略 所谓的延迟策略，也被称为推迟产品差别性（Delay Product Differentiation）或者延迟定制(Late Customization)策略，就是对产品结构、供应链过程进行重新设计从而推迟产品差异化点。 换言之，延迟策略就是在供应链中某一点，即产品差异化点之前尽量使产品保持在通用品的状态，以降低与产品多元化有关的风险。 6.1.3 流通加工合理化 不合理的…… 地点选择不合理(需求地区) 加工方式选择不当 作用不大，形成多余环节 加工成本过高，效益不好 合理的…… 加工与配送相结合 加工与配套相结合 加工与运输相结合 加工与商流相结合 加工与节约相结合 流通加工的管理，从其本质来说，和生产领域的生产管理一样，是在流通领域中的生产加工作业管理。 流通加工管理既要重视生产的一面，更要着眼于销售的一面，因后者是它的主要目的。 流通加工管理工作可