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第卷第期食品科学技术学报郾郾年月文章编号鄄鄄鄄引用格式蔡茜茜李巧玲刘舒云等植物凝集素研究与展望食品科学技术学报鄄鄄鄄植物凝集素研究与展望蔡茜茜摇李巧玲摇刘舒云摇汪少芸福州大学生物科学与工程学院福建福州摇摘摇要植物凝集素是一类分布广泛的非免疫来源的糖结合蛋白由于其具有的显著的生物活性而得到广泛的研究应用将近年来植物凝集素的研究进展包括植物凝集素的分类糖结合特性生物学活性及应用进展进行了介绍关键词植物凝集素分类糖结合特异性植物防御抗肿瘤中图分类号郾摇摇摇摇摇文献标志码摇摇凝集素是一类广泛分布于动物植
第31卷 第6期 食 品 科 学 技 术 学 报 Vol郾31No郾6
2013年12月 Journal of Food Science and Technology Dec. 2013 51
文章编号:2095鄄6002(2013)06鄄0051鄄07
引用格式:蔡茜茜,李巧玲,刘舒云,等. 植物凝集素研究与展望. 食品科学技术学报,2013,31(6):51-57.
CAI Xi鄄xi,LIQiao鄄ling,LIUShu鄄yun,etal. Res
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