第01章节 基本概念.ppt

问题思考 ◆今天，中国被称为“世界工厂”。在工业制成品中，中国已经有超过130种产品的产量位居世界第一。很多国人为此颇感自豪。 但是另一方面，中国制造业又面临着难以启齿的日见微薄的利润率。 比如在玩具行业，每个芭比娃娃在美国的售价是9.99美元，扣除材料成本0.65美元，到最终消费者手中时，总共增值9.34美元。而“中国制造”在这块全球增值的大蛋糕中只得到0.35美元，占不到4%。 问题究竟出在哪里？ 既然制造环节利润率最低，我们能放弃“中国制造”吗？ 对于中国企业来讲，生产运作管理仍然极为重要 ◆生产与运作是企业管理的基本职能之一； ◆生产与运作是企业创造价值的主要环节； ◆生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一 ◆运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分之一； 二、服务性运作我国三大产业比重与美国及高收入国家的对比（%）（农业、工业和服务业 ） 大量生产、成批生产、单件小批生产的主要特征比较 21.4 48.5 30.1 我国1980 78.6 20.4 0.9 美国2006 64 36 0 新加坡1996 70 30 2 高收入国家 39.5 48.7 11.8 我国2006 40.7 46.2 13.1 我国2004 40.7 45.15 14.15 我国2001 第三产业 第二产业 第一产业 国别及年份 我国2006年国内生产总值为209,407亿元 二、服务性运作 1、服务生产的分类 （1）按照是否提供有形产品 纯劳务生产：不提供任何有形产品，如咨询、法庭辩护、指导、讲课等。 一般劳务生产：提供有形产品，如批发、零售、邮政、运输等。 （2）按顾客是否参与 顾客参与 如理发、保健、旅游等 顾客不参与 如修理、洗衣、邮政等 劳动（或资本）密集程度 ? 资本密集 劳动密集 与 低 大量资本密集服务： 大量劳动密集服务： 顾 航空公司 中、小学校 客 大酒店 批发 接 游乐场 零售 触 程 高 专业资本密集服务： 专业劳动密集服务： 度 医院 律师事务所 车辆修理 专利事务所 会计事务所 （3）按资本劳动密集程度和与顾客接触程度 二、服务性运作 2、服务性运作的特点(与制造性生产的区别) 不可储存性 与顾客接触性 服务质量难以评价 生产与消费不可分离 服务型生产的生产效率难以测量 顾客参与是服务型生产的一个重要内容 一、类型划分 生产运作类型按照品种多少、批量大小、生产重复程 度划分 大量大批生产 中批生产 单件小批生产 ? 大量生产 成批生产 单件生产 第三节 生产的类型 大量大批生产：品种单一，产量大，生产重复程度高； 单件小批生产：品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低； 成批生产： 介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重复性。 制造业和服务业不同生产类型划分举例 二、不同生产运作类型的特征 （一）大量大批生产运作类型的特征 大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程度高。 优势： (1)设计工作量小 (2)工艺编制的工作量小 (3)生产组织方面(采用流水线、自动线等高效的组织 生产方式 (4)生产管理方面（例行管理多，例外管理少） 好处： (1)生产周期短 (2)劳动生产率高 (3)成本低 (4)产品质量高而稳定 生产品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度 低。 问题： 设计工作量大，设计周期长 编制工艺的周期长 只能进进行粗略分工 例行管理少，例外管理多 缺点： 制造周期长，用户订货提前期长 劳动生产率低 成本高 产品质量不易保证 （二）单件小批生产运作类型的特征 作业控制 转换生产 标准制定 管理重点 单件生产 轮番生产 流水生产 生产特点 高 较高 低 生产成