第01课 酒店行业分析.pptVIP

* 品牌服务方面，各个品牌都在致力开发自己的蓝海，突出自己的与众不同，但目前只是存在差异，尚未形成壁垒。 资本需求方面，虽然品牌型的资本需求量很大，但是我国的经济型酒店投资方式一般为循环支付物业租金或进行旧房改造，非一次性资本投入，单体型的资金需求量就更小。所以，经济型酒店与星级酒店相比，资本壁垒并不明显。 2）经济型酒店的主要实物性资产是酒店物业和房间内各种设施。但是目前经济型酒店大多通过租赁或收购破旧楼房进行改造的方式获得物业，而其他硬件设施和管理服务、品牌等无形资产的资产专用性不强，可以转为他用或者转让。因此，经济型酒店的退出壁垒亦不高。 综上所述，目前我国的经济型酒店呈现：相对较高的市场集中度，产品差异化和进入限制正在形成，退出壁垒不高。 三 市场行为分析 1、价格竞争行为 07年全国品牌经济型酒店的价格在129-279元之间,不同品牌之间的价格差别较小。寡占程度相对较高、产品差异化较小的市场结构,决定了行业领导者具有较强的定价能力,而市场中的进入者必然是价格的接受者. 经济型酒店的目标消费群体是商务旅客和休闲旅游者，他们均为中低层消费者，这首先决定了经济型酒店的价格也将处于酒店业的中下层。所以，单一的功能决定了它的定价不会更低的定价。 因此,目前经济型酒店的竞争策略中,价格行为的效用并不明显 2、差异化竞争行为 差异化竞争主要表现在品牌经济型酒店之间，这我们可以通过如下的例子看出来 排名第一的如家从建立之初就致力于打造中国最著名的住宿业品牌，逐步形成了品牌、系统、技术、客源等多个经营优势：通过对酒店软、硬件的不断完善，为商务和旅游休闲顾客提供干净、温馨、舒适的酒店产品；关爱每一位旅行者，建设独具特色的酒店“家文化”，完美诠释“适度生活、自然自在”的简约生活理念。 莫泰168连锁旅店 国内首次直接以英文“Motel”命名的莫泰168连锁旅店完全按国际上通行的经济型酒店的标准设计。除了现代酒店必备的卫星电视、国内/国际直拨电话、宽带上网、标准卫生洁具等设施外，复式的客房布置、静音的排风装置、就地控制的灯光等营造出温馨的家庭气氛。此外，还设有融中餐、茶座、酒吧、咖啡为一体的西班牙风格餐厅——“美林小厨”，以满足顾客方便、快捷、美味的饮食需求；而且旅店配有大型停车场，泊车方便。 汉庭酒店 汉庭酒店专为商务人士量身打造，开设了各种书籍、电子报纸的预订系统，并在客房内布置专门的装饰油画，彰显“汉庭文化”，另外与航空公司合作设立专门的“汉庭舱”，与银行合作办理“汉庭龙卡”，体现了其现代、舒适、超值的特点，满足了商务人士不同的出行住宿需求。 7天连锁酒店 7天连锁酒店建成集网络、呼叫中心、短信、手机WAP及店务管理系统为一体的系统，可实现实时房态查询、即时预订、确认及支付功能，其中近40%的客房订单是通过网站直接来实现的。另外大部分品牌经济型酒店都有自己的网站、网络预订系统。 3、协调行为 目前经济型酒店之间的合作行为主要存在于单体酒店之间,以及连锁品牌与单体酒店之间。单体经济型酒店之间的合作以战略联盟为主要方式，即一些具有相似标准的单体经济型酒店结合起来,共同促销、预订和提供其他服务,成员酒店通过联合体获得单体酒店无法取得的重要资源,如预订网络等,或通过与社会专业化服务团体结盟,形成战略合作伙伴关系,享受更低价的成本。单体酒店与连锁品牌之间的合作方式主要为集团化,包括连锁经营(含拥有、部分拥有和租赁)、特许经营连锁加盟、委托管理、直营连锁4种具体形式。其中,特许经营与直营连锁是最主要的方式。 协调行为便于建立预订网络、保证低价的成本、催生新品牌。 市场绩效 越来越多的目标客源，巨大的行业成长空间，连锁加盟的运作模式，政府相关部门的有力推动，都使得我国经济型酒店的综合绩效快速提高 锦江之星的其中一个店——万体店每月所有的营业收入总达70多万元，利润达28万～30万元。从会计学的角度来说，营业利润的构成主要为营业收入减去营业成本，而这其实也已揭示了经济型酒店“暴利”的奥秘：经济型酒店的客房出租率普遍较高，这使它有了较为稳定的营业收入。而在另一方面，较为独特的经营模式也使经济型酒店能够大大地压缩开支，从而也有效地降低了营业成本 2007年的一项调查显示，在中国饭店业整体利润水平低下、回收期漫长的情况下，符合市场需求的现代经济型饭店经营利润率却能达到40%～50%，而投资回收期多为3～5年，投资回报率也非常高，能达到20%左右。大部分品牌经济型酒店的入住率在80％左右，像“如家”这样的后起之秀入住率常年保持在90%以上 第四章 中国酒店业的发展前景规划 第一节 总的预测简概 第二节 未来规范和引导经济型饭店在中国发展的政策与建议 4.2.1 明确归口管理部门 4.2.2制定评定标准 4.2.3推