饲料添加剂历年考试浙江农林大学.docVIP

1.饲料添加剂：是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。 2.添加剂预混料：由一种或者多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀混合后的混合物称为添加剂预混料，简称预混料。 3.料精:是一种扩展了的添加剂预混料，其核心成分除了各种添加剂外，还包括钙、磷、食盐等常量矿物元素，这些成分与蛋白质饲料及部分谷物饲料混合即成料精。 4.营养性添加剂：是指添加到配合饲料中，平衡营养成分，提高饲料利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质，主要包括氨基酸、合成维生素、微量矿物元素及其他营养性添加剂。 5.限制性氨基酸：饲料或日粮中所含必需氨基酸的量与动物所需蛋白质氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸，称为限制性氨基酸。 6.非营养性添加剂：是指加入饲料中用于改善饲料利用效率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康的一些非营养性物质。 7.药物饲料添加剂：是指为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类，驱虫剂类等。 8.抗生素：是微生物（细菌、真菌、放线菌）的发酵产物，对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。 9.驱虫保健剂：是指添加于饲料，能防治畜禽寄生虫病，促进畜禽生长和提高饲料利用率的饲料添加剂。 10.饲用酶制剂：是采用一定的加工工艺，将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体或稀释剂混合而产生的一种饲料添加剂。 11.益生素：狭义的益生素是指益生菌，既可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，我国又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。 12.饲料防霉剂：是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。 13.饲料抗氧化剂：凡是能阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质，化学上要符合两个标准：一是与自由基反应速度比其他物质——油脂、维生素快；二是应形成在正常贮存条件下稳定的产物。 14.饲料调制剂：指饲料加工过程中为改善饲料性状（形状、混合均匀度和软化状态）而添加的物质，包括颗粒饲料加工中所用的黏合剂、矿物质添加剂中的抗结块剂、青贮饲料调制剂和粗饲料调制剂等。 15.黏合剂：又称颗粒饲料制粒剂，是饲料生产过程中为使饲料成形而加入的物质。 16.抗结块剂：是为使饲料和添加剂保持良好的流散性，防止结块而添加的物质。 17.青贮饲料调制剂：是一类加在青贮饲料中防止青贮饲料霉变、酸败和腐烂，以保障青贮饲料良好的适口性和营养价值的物质。 18.粗饲料调制剂：是指对秸秆进行化学处理时加入一类化学制品，通过化学处理可以提高草食畜禽对秸秆的采食量和营养物质消化利用率。 19.饲料调质剂：是指能改善饲料的颜色和味、提高饲料或畜产品感官质量的添加剂，有着色剂、诱食剂。 20.着色剂：也称调色剂、增色剂，在饲料中添加着色剂可以增加畜禽及水产养殖动物产品的色泽。 21.诱食剂：又称引诱剂、食欲增进剂，是一类为了改善饲料适口性、增强动物食欲、提高动物采食量、促进饲料消化吸收利用而添加于饲料中的特殊添加物。 22.载体：是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。 23.稀释剂：是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料，它可以稀释活性成分的浓度，但微量组分的物理特性不会发生明显的变化。 24.吸附剂：又称吸收剂，是具有吸收（水、油）液体性能的物质，其作用是使液体添加剂成为固体，易于运输和使用。 1.饲料添加剂的生产技术：分离提取技术，化工技术，微生物发酵技术和基因工程技术 2.分离提取技术的提取方法：1）溶剂萃取法：浸渍法、回流提取法、连续提取法 2）水蒸气蒸馏法 3.分离纯化方法：两相溶剂萃取法、结晶法、沉淀法、盐析法、分馏法、色谱法。 4.必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。