仓储管理与库存控制书稿.doc - 世界大学城.doc

湖南外贸职业学院 校本教材 仓储管理与库存控制 作者：钟惟钰 情景一、仓储管理认知 案例导读： 流通库存保证沃尔玛实现天天平价 沃尔玛是世界上公认的最大的零售公司。这家有40年历史的企业在全球拥有4 457个仓库、3万个供应商，每年的销售额超过2 170亿美元。目前，沃尔玛全美国有70个物流配送中心，每个配送中心面积一般在10万平方米左右，这些配送中心可以同时供应700多家商店。配送中心每周作业量达120万箱，每月自理的货物金额大约在5 000万美元，全部作业实现自动化。该公司在高科技和电子技术的运用方面投入了大量资金，如投资4亿美元由美国休斯公司发射了一颗商用卫星，实现全球互联网，建立了当今世界公认的最先进的配送中心和自动化作业仓库，实现了高效率、低成本的目标，为沃尔玛实现“天天平价”提供了可靠的后勤保证。先进的配送中心和自动化作业仓库，可以保证在全球的沃尔玛门店不会发生缺货情况。 想一想： 1、沃尔玛如果没有4 457个仓库，全球的沃尔玛门店能否保证货物不会短缺？ 2、沃尔玛仓库中的库存是建立在什么基础上？ 【情景学习目标】 知识学习目标： 1、掌握仓储的含义、性质、功能、种类及作用等； 2、了解仓储管理含义及特点、作用及基本原则等； 3、了解仓储业发展现状与发展趋势。 技能培养目标： 1、能理解仓储管理的广义含义，能结合实际给仓储管理下一个自己的定义； 2、面对实际问题时，能够快速、准确确定仓储的类别； 3、面对现实的仓储现象，能够合理的解释仓储的作用。 【学习内容】 任务一、仓储 一、仓储的含义及性质 （一）仓储的含义 “仓”也称为仓库，为存放物品的建筑物和场地，可以为房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的场地等，具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思，当适用有形物品时也称为储存。“仓储”则为利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。 从物流系统观念上看，仓储是其基本要素之一，仓储所承担的是物流系统的储存功能。最初的仓储是由于人类社会经济活动中的产品出现剩余而形成的，当产品不能被即时消耗掉，需要专门的场所存放时，就产生了静态的仓储。而将物品存入仓库以及对于存放在仓库里的物品进行保管、控制、提供使用等的管理，便形成了动态仓储。 储存是指在社会总生产过程中暂处于停滞状态的那部分物资。储存的相对停滞对商品流通来说是完全必要的。通过对储存物的保管保养，可以克服产品的生产与消费在时间上的差异，创造物资的时间效用，以保证流通和生产的顺利进行。在储存期间可以对储存商品进行检查、整理、分类、保管、保养、加工，然后进行集散、转换运输方式等各种作业。而仓储为物流提供了场所和时间，实现的是物流对象的时间价值，并可以创造一定的场所效用和加工价值。所以从性质上来说，仓储作为物流的一种形态和一个主要的环节，是物流产品生产的持续过程，也创造产品的价值。 二、仓储的功能 （一）仓储的基本功能 1、储存功能 储存是仓储的基本功能，对于生产过程来讲，适当的原材料和半成品的储存，可以防止因缺货造成的生产停顿。而对于销售过程来讲，储存尤其是季节性储存可以为企业的市场营销创造良机。适当的储存是市场营销的一种战略，它为市场营销中特别的商品需求提供了缓冲和有力的支持。 2、整合功能 装运整合是仓储活动的一个经济功能，通过这种安排，整合仓库可以接收来自一系列制造工厂指定送往某一特定顾客的材料，然后把它们拼装成一个物流单元，进行一票装运，这样做的好处是有可能实现最低的运输费率，并减少在某收货站台处发生拥塞。图1－1说明了仓库的拼装流程。 图1—1 仓储过程中的整合功能 3、分类与转运功能 分类就是将来自制造商的组合订货分类或者分割成个别的订单，然后安排适当的运力运送到制造商指定的个别客户手中。图1-2说明了零售业对仓储企业分类与转运功能的应用。 如图1-2所示，仓库从多个制造商处运来整车的货物，在收到货物后，如果货物有标签，就按客户进行分类；如果没有标签，就按地点进行分类，然后货物不在仓库停留再接装到运输车辆上，装满后运往指定的零售商店。仓库和供应商从仓储过程中的分类和转运功能中都得到了各自的经济利益。同时，由于货物不需要在仓库内进行储存，因而，减低了仓库的搬运费用，最大限度的发挥了仓库装卸设施的利用率。 （a）分类作业 (b)组合转运 图1-2 仓储过程中的分类与转运功能的应用 5、支持企业市场形象的功能 尽管市场形象的功能所带来的利益不像前面几个功能利益那样明显，但对于一个企业营销主管来讲，仓储活动依然能被其重视起来。因为从满足客户需求的角度看，从一个距离较近的仓库供货远比从生产厂商处供货方便的多，它对于客户需求的反映更为敏捷，同时也能够提供更为快捷的递送服务。这样会在供货的方便