2015-2016学年四川省资阳市高二下学期期末质量检测生物试题概述.doc

四川省资阳市2015-2016学年高二下学期期末质量检测 生物试题 第I卷（选择题共50分） 一、选择题(本大题包括35个小题。1—20题每题1分，21—35题每题2分，共计50分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。) 1.有关病毒的起源及其与细胞的关系，目前最能被人们接受的是生物大分子→细胞→病毒。下列理论最能支持病毒的起源是在细胞产生之后的是 A.病毒的化学组成简单，只有核酸和蛋白质两类分子 B.有些病毒的核酸与哺乳动物细胞DNA某些片段的碱基序列十分相似 C.所有病毒都是寄生的，病毒离开活细胞不能生活 D.病毒的宿主广泛，既有动植物又有细菌 2.右图表示人体细胞中四种化合物（①②③④）占细胞鲜重的含量，以下关于这四种化合物的叙述，错误的是 A.①是生物体生命活动的主要承担者 B.①的形成过程中要产生② C.①是细胞代谢旺盛时含量最多的化合物 D.②在细胞中有两种存在形式 3.下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是 A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 B.镁元素在植物叶肉细胞中只以离子的形式存在，缺镁叶片变黄 C.麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成，葡萄糖和果糖都是还原糖 D.脂肪分子中氢的含量比糖原多，故彻底氧化分解时等质量的脂肪比糖原消耗的氧更多 4.模型是人们为了某种特定目的而对认识对象所做的一种简化的概括性的描述，下列相关的表述，错误的是 A.拍摄洋葱鱗片叶表皮细胞的显微照片就是建构细胞的物理模型 B.同学们制作的真核细胞的三维结构模型属于物理模型 C.同学们绘作的温度影响淀粉酶活性曲线图属于数学模型 D.有关蛋白质分子的概念图属于概念模型 5.下列关于HIV、幽门螺杆菌、人体肿瘤细胞的叙述，正确的是 A.都含有DNA B.都具有增殖能力 C.都属原核生物 D.都含有核糖体 6.下列关于醋酸杆菌的叙述，错误的是 A.具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构 B.和酵母菌的代谢类型相同， C.属于生命系统结构层次中的细胞层次和个体层次 D.能进行DNA复制、转录和翻译 7.下列关于细胞的叙述，错误的是 A.所有的细胞都来源于先前存在的细胞 B.一切动植物都由细胞和细胞产物所构成 C.不含叶绿体的细胞不能进行光合作用 C.细胞的结构和功能相适应 8.下列有关纤维素酶的叙述，正确的是 A.纤维素酶的化学本质是氨基酸 B.纤维素酶包括C1酶、C2酶和葡萄糖苷酶等 C.纤维素酶能与刚果红结合成红色复合物 D.纤维素酶将纤维素最终分解成葡萄糖 9.下列关于酒精在生物实验中的使用和作用的叙述，正确的是 A.从胡萝卜中提取P-胡萝卜素时，常用无水酒精作萃取剂 B.植物组织培养时，可用体积分数70%的酒精对外植体和工作台消毒 C.观察植物细胞的吸水和失水时，最好用高浓度的酒精作质壁分离诱导剂 D.检测生物组织中的脂肪时，可用体积分数70%的酒精洗去浮色 10.下列关于果酒、果醋制作的叙述/正确的是 A.果酒、果醋发酵阶段都应封闭充气口，防止空气中杂菌进入 B.发酵过程中培养液pH都会下降:引起下降的物质相同 C.用自然菌种发酵酿酒时，需将装有葡萄汁的发酵瓶高压蒸汽灭菌 D.在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长 11.下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（V)的影响， 其中正确的是 12.下列关于腐乳制作的说法，错误的是 A.制作腐乳时不只是毛霉发挥作用，传统腐乳制作所需菌种来自空气中的毛霉孢子 B.加酒及香辛料都能抑制微生物的生长，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 C.在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，将豆腐中的蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸 将长满毛霉的豆D.腐分层装瓶腌制时，应逐层加盐且底层和近瓶口处多加些 13.下列关于腐乳制作的描述中，正确的是 A.腐乳制作流程为：让豆腐上长出毛霉→加卤汤装瓶→加盐腌制→密封腌制 B.在毛霉生长期间应将温度控制在18 - 25℃，并保持一定的湿度 C.因豆腐的含水量、发酵条件及加辅料的不同，可制成不同风味的腐乳 D.腐乳制作过程中要防杂菌污染，用来腌制腐乳的玻璃瓶常用干热灭菌 14.泡菜制作过程中，亚硝酸盐的含量会发生变化。下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是 A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在新鲜蔬菜中也含有 B.泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量与腌制的时间、温度和盐的用量有关 C.亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物——亚硝胺 D.泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量一般在第2天达到最大 15.下列有关泡菜制作的叙述，正确的是 A.泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌就是乳酸杆菌 B.可加入少量陈泡菜液，其目的是提供