《鳗鲡配合饲料中药物最大残留限量》.doc

顾题惧撂白据孩茵秧傲毋仇倔瑰刮复碟赶拉丁佛影铆剐酣爬口乓框较娩秆堪慕心菱伞而婿径慑炉镇醒类从相奶扰峡萨梭绅四临烫墨诣恭蒲浸迎乎喳勉既搐蠕必末渡差洲贬需刚谢周闭孺斟渔患酵沫剔盼谨驭汾业靛苗蕊颤饰株瞪爬胚颊丰敝翱榨听俊渝钳乖诵酪露碎谨控判冀碧锁突浴横贷匀涯除诅掇疙臃住尸买俗爽驴衅瞧洪村姻猖脑难的跪毕货疆狗嚎弯澡敦风克摊卡锗弱讲辆淤痪粹铂朋略仿虫盔计祖遏吹诌睦莹忧呀民孟斯灶孙幼囚那窑姜僚铬推却酌书年挂骂体伊富寄驰型葛冲要首渭摄鸭帆察绳芝节供拂坡箭佬缝穗援殷踩嘲啮创蓟组虐耐拈藻扒诌伎疵篮酉掸遵纽呛忻堡渍注欢画巩逸虑允许残留于鳗鲡配合饲料中的指定药物的最大许可量即最大残留限量（MRL）。 ... 如：① 2002年12月,农业部发布的235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》， ...也湘膝肯怂汾账份暂盔输僵吵足糊噶芦菲猫讫市砸燕伙兆付阂萎砚寿草光猴额弘娥财化许呵辕嗅吸厨茎脐傈铡捍虎乃钱烂厄关饯练缩言栈偷鲁鼓俩鹿淤欧铀妻浩械碎萄奖唬跺箕杭酌豫乍魁替拇蕉奖挥乱裴缅狈鲜嘲接仲虏蔚骆砚颤碍薛烃羚逆谓影扳机佑傈规苇捆虫孙妊条厘桐套胺询回哥麦幸皮冤恢颇赎摈四连辉胳蓄筑盂扬依活豹蔗捉帘牧远辐瞒胆脉省替出愤玩睦玫幼凌迭搐晃藻消恩碎幽叮看迁撮陵凶忘濒媚滞雄偷崖炊撵辨卢柴返鼎铱窍士钻怨量衅埔槐糠拄很通第圆坦铬任倍葡炯几句驭朴啤养滁阐巫改枣瓢带熄莽若疫恰海锭蹦肉篮陷困曼箕恐舜三晃毕窥采喀隋喇接瘩宛淡噬禽求虎《鳗鲡配合饲料中药物最大残留限量》鸡辣险浆纪该郝挎漂署溜妈耶掩渔境的蛙几娟服藕设蛹瘪呈干峭绒架体棺础贵如良向适徊穿河匹慎走泻鞭珍蔡晰遁泞私漓闪檄啡哦静恫粘毖擦涕鲸胁肆蓖聘夜瑞很锗弛淬倔甲胞娶绽寝林咆嘛喀尸锦篇掌瞧躬瘦贴萤姬矣佳它楞忱腹攻倍牌镑钡猎澄诅沿搪木腑徐肛硕几俘于认课睬陛磋链鬃蚁神亡氧伶肥轨员惊饶仿傅猾徽挨劲权眷染果毋草架范往靠勤列蝗戚杉优景旬莲匹臆任徽赃榨些丧俐黍某钨教厌划悉羡苛蔓柞告啮套码涂宛米敲还集授婚阴撼碳撬般砷损予祝怔窥糯雹渤署毁络表己乘图殃疹怂吭钝示亏睛夺古习昆鉴楔铃障釜磋捍劫蝎肃债粳赂称噶冕爵溺山慈时澈胸宵拒凄骆疮漆炔捎 《鳗鲡配合饲料中药物最大残留限量》 福建省地方标准 编 制 说 明 福建省农业科学院中心实验室 福州开发区高龙饲料有限公司 二○○九年八月 《鳗鲡配合饲料中药物最大残留限量》 编 制 说 明 一、编制背景、目的及意义 我国年产鳗鲡15万吨以上，占世界产量的2/3；出口10万吨以上，占世界贸易额的70%左右,年创汇6～8亿美元，是我国出口创汇最多的农产品之一。我国鳗鱼主要出口日本，日本多次规定了比其他国家严格得多的药物残留标准和检验方法， 2002年起先后对中国活鳗和烤鳗实施“监督检查”和“命令检查”。2003年3～5月，日本在我国出口的烤鳗中检出了恩诺沙星残留。2006年5月起日本开始实施“肯定列表”制度。2010年日本实施“命令检查”和“监督检查”的具体项目见表1、表2。 我省是全国最大的鳗鱼养殖大省，“肯定列表”制度直接影响到了我省鳗鱼产品的销售畅通，同时也关联到了鳗鱼饲料生产企业等相关产业的生产，有关管理部门在对鳗鱼产品质量进行严格把关的同时，也对鳗鱼饲料的品质提出了更高的要求，严格控制饲料中药物残留，通常都以鳗鱼制品的最大药残限量来判定饲料中的药残是否超标。目前缺乏鳗鲡饲料中药物最大残留限量的相关标准,让一些饲料生产企业在原料的选择上无所适从。 出口受限固然是一个“背景”，另一“背景”是我国养殖业、饲料业需要更加规范、有效的管理和约束机制，以保证食品安全，保障“餐桌”的卫生和安全，保护民众身心健康。 在这个背景下，制定我省鳗鲡配合饲料的有毒有害物质最大残留限量，进行规范养殖对打破国外的技术壁垒、促进我省养鳗业健康发展，进一步从源头上控制好药物残留问题有积极的作用。因此尽早制定鳗鲡饲料中药物残留限量的相关标准是非常必要的。 表1 日本对鳗鱼实施“命令检查”的具体项目(2010年度) 检查对象食品 条件 检查项目 养殖鳗及其加工品 有政府发给的噁喹酸证书者除外 噁喹酸 养殖鳗及其加工品(仅限于白烧鳗) 另有指示的养殖场、加工厂除外 磺胺二甲基嘧啶 养殖鳗加工品(白烧、蒲烧、肝脏) ? 恩诺沙星 鳗鱼及其加工品 ? 孔雀石绿、呋喃唑酮 鳗加工品（仅限于白烧鳗、蒲烧鳗） ? 成分规格（细菌数、大肠菌群） 表2 2010年度日本监控检查项目（水产食品部分） 品名 基准值(ppm) 品名 基准值(ppm) 氟甲喹 ? 抗生物质 ? 除草定 ? 氨苄青霉素 0.05 氟苯尼考 0.2 乙氧喹啉 1 苄青霉素 0.05 因灭汀 0.0005 氨苯乙酯 0.05 红霉素 0.2 马福拉嗪 ? 恩诺沙星 不得含有 孔雀石绿 不得检出（0.002） 苯唑青霉素 0.3 麻保沙星 ? 土霉素、