宋代农作物品种发展的分析研究.pdfVIP

中文摘要 在我国农业史上，宋代是一个大变革的时期：南方的水稻成为全国产量最大的粮食 作物，麦正式超越粟成为北方的首粮。宋代麦粟等旱地作物的南下以及随之形成的各种 轮作制度，南方丘陵旱地与北方涝地的开垦利用，宋代粮食产量的提高，这些都离不开 宋代农作物品种的发展。在宋代，农作物品种发展迅速，以水稻为例，宋代之前各朝代 的水稻品种，多者不过二十多种，但宋代已达到 273 种以上，仅北宋时引入的占城稻， 在南宋时已经衍生出至少 18 个品种。农作物新品种的出现，对于扩大当时的可耕地面 积、提高粮食产量意义深远。而宋代北方旱地作物如麦、粟、豆等，在宋朝政府的推广 下，在南方广为种植。麦粟的南下，也推动了宋代南方耕作制度的变化，稻麦轮作、麦 豆轮作等轮作制度纷纷出现、成熟，大大丰富了南方的耕作方式。通过对宋代农作物品 种的研究，对于宋代各种轮作制度的形成、完善过程有更清楚的认识。宋代农作物的南 北交流，也影响了南北饮食文化的发展，对于宋代及以后的中国饮食文化的不断丰富意 义深远。宋末元初麻和棉花种植的此消彼长，推动了中国古代衣着文化的一次变革，棉 布开始取代麻布成为中国人的主要衣料。总之，通过对宋代农作物品种的研究，我们可 以对宋代经济、文化的一系列问题有更深刻的认识。 关键词：宋代；