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猫须草不同部位主要营养成分及抗氧化能力比较.PDFVIP

猫须草不同部位主要营养成分及抗氧化能力比较.PDF

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    上海农业学报文章编号猫须草不同部位主要营养成分及抗氧化能力比较薛惠琴蔡旋熊慧慧杭怡琼肖长峰卢永红上海市农业科学院畜牧兽医研究所上海摘要为比较猫须草不同部位的营养成分及抗氧化能力采用常规方法测定猫须草根茎叶的基本营养成分及抗氧化成分含量用比色法测定猫须草根茎叶乙醇浸提液体外抗氧化能力用荧光探针法检测细胞胞内自由基含量结果表明猫须草根茎叶基本营养成分及抗氧化成分含量差异较大猫须草根茎叶乙醇浸提得率分别为和浸提液均具有良好的体外铁离子还原能力超氧阴离子自由基及羟基自由基清除能力对过氧化氢诱导的肠道上皮

    上海农业学报　２０１６，３２（３）：３０３５ ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｈａｎｇｈａｉ ＤＯＩ：１０．１５９５５?ｊ．ｉｓｓｎ１０００３９２４．２０１６．０３．０６ 文章编号：１０００３９２４（２０１６）０３０３００６ 猫须草不同部位主要营养成分及抗氧化能力比较  ， 　 ， ，

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