年福建省食品安全知识网络有奖竞答题目及答案.doc

2017年福建省食品安全知识网络有奖竞答题目 1．2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四次会议通过关于修改《中华人民共和国食品安全法》的决定，修订后的食品安全法自2015年（ ）起施行。 A、4月24日 B 、5月1日 C、10月1日 D 、12月1日 2．（ ）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。 A、食品生产企业 B、特殊食品的生产企业 C、食品生产经营企业 D、食品生产经营者 3．食品生产加工小作坊的具体管理办法由（ ）制定。 A、省级食品药品监管部门 B、省、自治区、直辖市人大常委会 C、省、自治区、直辖市政府 D、省、自治区、直辖市 4．（ ）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A.食品安全监督管理信息 B.食品安全状况评价结果 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全综合分析结果 5.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（ ）责任。 A.法律 B.社会 C.相应 D.行政 6. 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、( ) ，建立科学、严格的监督管理制度。 A.社会共治 B.打击为辅 C.全员参与 D.舆论监督 7.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者采购( )，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。 A.食品原料 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.以上选项都是 8.《中华人民共和国食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行（ ）的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。 A.定期 B.不定期 C.定期或者不定期 D.限期 9.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者发现其生产的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（ ）。 A.立即停止生产 B.通知相关生产经营者和消费者 C.召回已经上市销售的食品 D.以上选项都是 10.《中华人民共和国食品安全法》规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 A.三年 B.五年 C.十年 D.终身 11.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。 A.增加监督检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证 D.吊销营业执照 12.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每二年 D.每三年 13.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是( ) 。 A.“大笑” B.“微笑” C.“平脸” D.“哭脸” 14.餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当( )。 A.办理《食品经营许可证》记载内容变更申请 B.办理《食品经营许可证》变更手续 C.重新申请办理《食品经营许可证》 D.以上都不对 15.由国家食品药品监督管理总局批准的国产保健食品批准证书有效期 （ ）。 A.三年 B.四年 C.五年 D.六年 16.保健食品广告批准文号有效期为( )。 A.一年 B.二年 C.三年 B.四年 17.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，( )。 A.先承担行政法律责任 B.先承担民事赔偿责任 C.先缴纳罚款、罚金 D.先承担刑事法律责任 18.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处( )罚款。 A.一千元以下 B.二千元以下 C.五千元以下 D.一万元以下 19．根据消费者权益保护法规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，没有国家规定和当事人约