江苏省镇江实验高中届高考化学一轮复习课件醛羧酸和酯.ppt

[思考]已知柠檬醛的结构简式为 CH3C=CHCH2CH2CH=CHCHO CH3 若要检验出其中的碳碳双键，其方法是 ———————————— 先加足量的银氨溶液[或新制的Cu(OH)2]使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液(或溴水)褪色。 【强调三】哪些有机物中含有—CHO？怎样检验醛基的存在？ 醛、HCOOH、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖 可利用银镜反应或与新制的Cu(OH)2溶液 反应来检验醛基的存在。 醛、羧酸和酯类 (第二课时) 一、乙酸和羧酸 (1)组成和结构 C2H4O2 CH3COOH 官能团： —COOH(羧基) 1、乙酸 (2)物理性质 乙酸又叫______，是_________晶体(所以又称冰醋酸)，溶点16.6℃，沸点117.9℃。有________气味，_____溶于水。 醋酸 无色冰状 刺激性 易 (3)化学性质 ①弱酸性 CH3COOH 　　CH3COO- + H+ Ⅰ、与酸碱指示剂的反应 能使紫色石蕊试剂变色 酸性比较：CH3COOH H2CO3 C6H5OH Ⅱ、与Na2CO3溶液反应 2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa