中华科企业管理系企业管理专题Vacationcoffee烘焙坊创业模拟指导老师.pptVIP

財務計畫 資產負債表 * 現金流量表 * 銷管費用 * 損益分析 * 風險評估 投入成本風險:投入了固定資產及營運成本，如果沒有收到預期的效果，會使得營運的難度增加。 財務風險；實際收入如果小於預期收入，股東風險變。 競爭對手:由於台北的咖啡廳皆佈滿於各地，其提供的品質和服務更為提升，大大的降低烘焙坊顧客率。 經濟環境:年年的失業率居高不下，更令許多的消費者不前，如果餐點又賣得太貴，連帶的烘焙坊的顧客率也極低。 天候環境:當季節轉換之際，天氣太熱或者是下大雨的情況該怎麼吸引消費者上門。 * 結論 由於近幾年經濟狀況不佳，導致許多大學生畢業後沒辦法在自己專業領域裡找到一份適合自己並且熱愛、願意投入的工作，大多數都先以將就”的心態騎驢找馬，而我們這群創業人在不想受拘束的朝九晚五辦公室環境下生存，也為了能夠發揮自己興趣及抱著學以致用的精神決定創造一間屬於我們的咖啡廳。 每個企業的興起唯有一個目標就是永續經營，Vacation Coffee的永續經營法則就是不斷創新新的菜色、客製化的口味、吸引固定的客群、企業內部的專業分工和水準化提升以及提供舒適、放鬆的環境，以高水準的品質來讓消費者享受悠閒的下午茶或是晚上氣氛佳的美式酒吧。 而在我們的目標在於慢慢的拓展企業，讓Vacation Coffee能夠在台北鬧區設點，希望能夠在繁忙的台北市區有個能讓工作壓力大的上班族或是喜好優雅下午茶的女生客群有個放鬆的地方。 * THANKS FOR LISTENING * 中華科企業管理系 ? 企業管理專題 Vacation coffee 烘焙坊創業模擬 ? ? ? 指導老師: 廖錦農老師 組 長: 余函紋 組 員: 何宜謙 林俞廷 莊芃慈 沈莘螢 王育婷 ? ? 中　華　民　國　一　Ｏ　一　年　 十二　月 * 目錄 第一章緒論 研究動機 研究目的 研究架構 第二章創業模式 時尚潮流狀況 科技演進 經營模式 組織規劃 公司簡介 財務需求與預期投資報酬率 * 事業願景 企劃構想 產品特性說明 時代趨勢情報分析 SWOT分析 地點選定 市場行銷策略規畫 技術與研究發展 生產製造計畫 事業進度與重要時程 風險評估 * 第一章 緒論 * 研究動機 隨著社會進步及教育政策的改變，大學變成了社會上基本學歷，大學畢業生的失業率也逐漸上升，企業所願意給付的薪資也不如預期，在這種環境下，唯有創業才能克服上述的難處，做自己有所興趣的事業，並將所學應用再其中，也是致富的路徑之一。 * 研究目的 一、認識飲食創業環境需具備之條件。 二、運用所學的專業知識、技能，實際運用在自己的事業上。 三、獲得經營的實戰經驗，學習如何做生意。 四、建立創新且具有競爭力的商店。 五、實現自己對飲食創業的策略及規劃，以達成永續經營的夢 想。 * 研究架構 創業理論模式 * 第二章 創業模式運作 * 時尚潮流狀況 潮流從心理層面、消費習性展現出獨特性，潮流就是創新，不同文化的融入及多方元素的增加，致使其潮流品牌的設計獨樹一幟。 * 科技演進 在科技方面，各國慢慢研發出迎領新時代潮流的科技技術，人類未來將會因為這些新知識和新資訊開始走向高科技發展的社會，而科技發展正高速前進中，人類的飲食生活社會漸漸結合科技產品。 * 經營模式 我們可將商業模式定義為一種能將各項投入資源轉化為利潤的經營方式，而創造利潤正是設計商業模式的最主要目的。對於新事業開發而言，設計商業模式就是為新事業規劃一條能將市場機會轉化為商業利潤的有效途徑。 * 組織規劃 * 公司簡介 vacation