快过年了还不会包饺子？几招教你做出皮薄馅大地饺子,好吃又简单.pdfVIP

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2017-09-17 发布于江苏
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快过年了还不会包饺子？几招教你做出皮薄馅大地饺子,好吃又简单.pdf

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快快过过年年了了还还不不会会包包饺饺子子？？几几招招教教你你做做出出皮皮薄薄馅馅大大的的饺饺子子，，好好吃吃又又简简单单过年时家家户户是在家包饺子过年，这不快到年关了，又想起饱满多汁的饺子，爸爸家那边喜欢把饺子包成元宝的造型，而妈妈这边喜欢传统的包法。还记得以前每当包饺子的时候总是追着玩面团，没怎么正经包过，后来包的时候总是会“露馅”饺子成面汤了，出锅后一个接一个的放进嘴里，甭提多幸福了，真的是皮薄馅多，肉汁满嘴喷香。然而现在是直接在超市买的现成的，总觉得少了先什么，确实没有一家人一起的年味了，中华传统我们可不能忘记啊，所以小编自己在家跟妈妈好好学了学饺子的包法，超级简单又好吃，关键是肉多啊，下面小编就来跟大家分享一下在家做饺子的方法。 1.首先我们要准备好材料：猪肉可以自己回来剁碎或是直接买猪绞肉400g，小麦面粉 400g不想揉面可以直接买饺子皮，肉皮冻200g，然后是调味料，追备好酱油，葱蒜，香油，盐，姜汁和少许味精。 2.接下来就是馅料，把剁碎的猪肉和葱姜水搅拌均匀，作为提味可以按照自己的口味来想要更香滑可以打个鸡蛋在里面，然后再放入适量的盐，酱油，味精和香油提色提味，一定要搅拌均匀，之后加入已经绞碎的肉皮冻接着搅拌，等均匀后，搁置一旁开始揉面。 3.把面粉倒入干净的容器内，先慢慢到一半热水搅拌一会，再到一半冷水来和面，让它发一会，之后就再案板上揉捻，取一段出来搓成一个长条，切出适量大小的面团，用擀面杖擀平，中间厚一点，外圈薄一点，然后就可以开始加入调好的馅料，沿着饺子皮，一点点的开始折褶，一定要好好捏紧，可不要和小编一样“露馅了” 4.把包好的饺子放到蒸笼里或是用煮的可以，等水烧开再放，用大火蒸上10分钟，薄皮大馅儿的饺子就做好了，用煮的话要放些盐在锅底，可以防止粘锅，中途饺子浮上来点三次水就可以出锅了，还可以切些姜丝和醋，辣椒酱作为蘸酱，真的超级幸福。是不是超级简单实用呢？还可以作为早餐，早上吃一碗，元气满满一天啊，真是享受。本文作者：天天百科大全