高二生物动物的代谢和稳定性试题docVIP

第四章 動物的代謝和恆定性 第一節 恆定性的意義與重要性 ◎生物：具有_________，包括生長、生殖、運動、感應、新陳代謝、適應等。 ____作用：即合成作用，___能反應，小分子→大分子，例如： 1.新陳代謝 __________→______ ____作用：即分解作用，___能反應，大分子→小分子，例如： ________＋____ → _____ ＋_____＋36-38個ATP ※生長： 同化作用 ____ 異化作用。 2.____性：生物體維持體內穩定的現象。例如體溫、血糖、血壓、體液濃度的維持等，均有賴消化系統、循環系統、其他器官系統的協調、統整。 消化作用與營養 4-1.1營養的需求 ※____：維持動物體活動所需的物質總稱，包括_____、______、_______、____、_______、_______等，前三者為_____營養素。養分可提供生理活動所需的能量、生長和組織修補的原料及調節生理功能。養分攝取不足、過量或不均都稱為_________。 糖類： A.食物來源有五榖、塊根（如甘藷）或塊莖（如馬鈴薯）等，所含的澱粉經消化成________後，成為動物______的主要來源。 B.1公克的醣類可產生____大卡的能量。 C.蔬果中含有________（多醣），雖不被人體分解吸收，但可刺激腸道蠕動、幫助消化。 脂質： A. 動物性：飽和脂肪酸___，室溫下___態。例如：豬油、牛油。 脂質 植物性：不飽和脂肪酸___，室溫下__態。例如：大豆油、花生油。 B.生物體______的能量儲存型式。 C.1公克的脂肪可產生____大卡的能量。 D.構成細胞膜的成分（ ）。 E.具有保護、保溫、協助脂溶性養分吸收等功能。 蛋白質： A.含量最___的__機物，由_____種胺基酸組成，有些胺基酸是人體無法自行合成，須由食物中獲得，稱為___________。若食物中必需胺基酸種類齊全者，稱____________，例如魚、肉、奶、蛋、豆類等。 B.組成_______促進生理反應的進行。 C.構成_______進行防禦作用。 D.細胞膜上的_____________、_______________，可協助物質進出細胞。 E._________是一種含____蛋白質，可協助氧氣的運送。 F.部分激素如________，由蛋白質組成，可協助______的調節。 G.1公克的蛋白質可產生___大卡的能量。 【能量氧化的先後次序：_______→_______→___________】 （4）礦物質：需要量__，卻是構成體質及調節生理機能不可或缺的物質。例如 A.___：構成骨骼、牙齒的主要成分，是肌肉收縮和有些酵素活動必需的元素。 若兒童缺乏，會罹患_______症，成人則骨質疏鬆。 B.___：組成血紅素的重要成分。 C.___：組成甲狀腺素的成分。 D._____、_____：維持細胞滲透壓及神經傳導有關。 （5）維生素：維持細胞正常機能所需的____有機物。植物可自行合成，動物大多不能自行合成，需由食物中攝取，除維生素__（皮膚經適當光照就可合成，維生素 D可幫助__質的吸收）例外。維生素分兩類： ____性維生素：A、D、E、K，攝取過多，累積在體內_____組織，不易排除，而影響生理功能。 ____性維生素：B、C，攝取過多，可經由尿液排出。 4-1.2食物的消化與養分的吸收 （1）消化作用：食物中的醣類、蛋白質、脂質等，無法通過細胞膜，需先經消化作用將________物質分解為________，再吸收利用。例如： 澱粉-----→________ 蛋白質---→________ （小腸______細胞才可吸收利用） 脂質-----→________＋______ （2）消化作用包括： ____性消化：如磨碎、攪拌等，將食物變小，以____與酵素接觸的面積，_____消化作用的進行。 ____性消化：利用_____將大分子分解為小分子的化學反應。 （3）消化系統： A.消化方式：分為胞內消化和胞外消化兩種。 _____消化：將食物攝入細胞內形成_____，再與以分解和吸