故乡的野菜-资源.pdf

故乡的野菜 我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什 么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村 里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几 年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在北京，于是北京就成 了我的家乡了。 日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起 浙东的事来。 荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的 人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只 “苗篮”，蹲在地上搜寻， 是一种有趣味的游戏的工作。 那时小孩们唱道：“荠莱马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡 人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇 有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女 皆戴齐菜花。谚云：三春戴养花，桃李羞繁华。”顾禄的 《清嘉录》上亦说， “芥菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花 置灶陉上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼 亮花。”但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。 黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花 黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩 们有歌赞美之云： 黄花麦果韧结结， 关得大门自要吃， 半块拿弗出，一块自要吃。 清明前后扫墓时，有些人家－－大约是保存古风的人家--用黄花麦果 作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒， 名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称， 亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近 来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。日本称作 “御形”，与齐菜同为 春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰 “草饼”，春分前后多 食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。 扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收 获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎滴食，味 颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的 地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色 的花，相传可以治痢。很是珍重，但不易得。日本 《俳句大辞典》云：“此 草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。在女人里边，不曾采过 紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩 常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。浙东扫墓用鼓吹，所以少年 常随了乐音去看 “上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头 上篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。 十三年二月 （1924年2月作，选自 《雨天的书》） 济南道中 （选录） 之二 过了德州，下了一阵雨，天气顿觉凉快，天色也暗下来了。室内点上 电灯，我向窗外一望，却见别有一片亮光照在树上地上，觉得奇异，同车的 一位宁波人告诉我，这是后面护送的兵车的电光。我探头出去，果然看见末 后的一辆车头上，西边各有一盏灯 （这是我推想出来的，因为我看的只是一 边，）射出光来，正如北京城里汽车的两只大眼睛一样。当初我以为既然是 兵车的探照灯，一定是很大的，却正出于意料之外，它的光只照着车旁两三 丈远的地方，并不能直照见树林中的贼踪。据那位买办所说，这是从去年故 孙美瑶团长在临城做了那 “算不得什么大事”之后新增的，似乎颇发生效力， 这两道神光真吓退了沿路的毛贼，因为以后确不曾出过事，而且我于昨夜也 已安抵济南了。 但我总觉得好笑，这两点光照在火车的尾巴头，好像是夏夜的萤火， 太富于诙谐之趣。 我坐在车中，看着窗外的亮光从地面移在麦子上，从麦子移到树叶上， 心里起了一种离奇的感觉，觉得似危险非危险，似平安非平安，似现实又似 在做戏，仿佛眼看程咬金腰间插着两把纸糊大板斧在台上踱着时一样。我们 平常有一句话，时时说起却很少实验到的，现在拿来应用，正相适合，--这 便是所谓浪漫的境界。 十点钟到济南站后，坐洋车进城，路上看见许多店铺都已关门，--都 上着 “排门”，与浙东相似。我不能算是爱故乡的人，但见了这样