实验蔬菜良种种子品质检验.docVIP

实验三 蔬菜良种种子品质检验 一、实验目的 种子的发芽率与发芽势是不同的两个概念，不应混为一谈。在测定种子发芽率的同时，也应该测定一下种子的发芽势，以便于合理的、准确的确定单位面积的播种量和播种深度，做到一次播种保全苗。种子发芽率是指发芽试验的终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率，即发芽率（%）=规定日期内全部发芽粒数÷供试种子粒数×100。种子的发芽势是指发芽试验的初期，规定的日期内正常发芽种子占供势种子数的百分率，即发芽势（%）=规定天数内发芽种子粒数÷供势种子粒数×100。不同的作物观测发芽率与发芽势的时间不同，辣椒种子一般7天看发芽势，10天看发芽率。发芽率表明某批种子有多少能发芽，而发芽势则表明该批种子的发芽活力，发芽势数值大，说明种子活力旺盛。一般新种子发芽势强，陈旧种子发芽势弱。发芽率能近似地反映出苗率，发芽势表明种子的活力高低。发芽势高的种子，其种子的活力高，出苗齐而壮，而发芽率高的种子出苗率高，但苗不一定整齐，也不一定粗壮。种子发芽率和发芽势的测定方法如下： 标准方法： 国家有关部门规定了种子发芽率和发芽势的标准检测程序。核心部分是控制好温度和湿度。方法有滤纸法、毛巾法、沙培法等。滤纸法：在培养皿中铺上二三层滤纸，滴水使其湿润，种子摆在上面，种子上面覆盖二三层滤纸，滴水使其湿润，将培养皿盖好，放在恒温箱内，保持25恒温。每天加水两次，加水量控制在滤纸不干、培养皿内不积水即可。毛巾法：将毛巾煮沸消毒，种子摆在毛巾上，卷成疏松的卷，扎住两头，放在恒温箱内，保持25恒温，以后经常喷水，保持毛巾湿润。沙盘法：在塑料盘中铺一层干净细沙，种子摆在上面，然后用细沙覆盖，滴水使沙湿润，放在恒温室内，保持25。C恒温。做发芽用的种子样本规定为200粒，分4组，每组50粒。 简便方法： 没有恒温箱可以用暖水瓶代替。用暖水瓶盛半瓶约30。C清水，把用纱布包好的种子浸入水中6小时后，将纱布袋提起，悬于半空。每天换水1次，4~7天就可发芽。也可以用体温代替恒温箱：在衣服内侧做一兜，将浸湿的种子放入塑料袋装入兜中。用这种方法测得的发芽率往往低于实际发芽率。如果测出的发芽率高于标准，则可以放心用；如果低于标准，尚不能确定种子不合格。将试样的铝盒，迅速置于盒盖上放入预热的烘箱，5~10min，将温度调至103℃±2℃，烘干8h，盖好盒盖，用坩埚钳取出，于干燥器内冷却30~45min后称重，记作m2。 其程序与低恒温烘干法相同。只是菜豆属、豌豆、西瓜种子烘干前必须磨碎。烘箱预热温度为140~145℃，烘干时保持温度130℃，试样烘干时间缩短为1h。 注：①据规程规定，不经预热过程，低温干燥法在样品放入后，烘箱温度回升至103℃±2℃计时，烘17h±1h；高温烘干法则待烘箱温度回升至130~133℃计时，烘1h（禾谷类作物除外）；②为什么西瓜种子和辣椒种子所用的水分测定方法不同？ （2）P1=, P2= 式中：P0为净种子百分率；P1为重型混杂物百分率；P2为含重型混杂物样品换算后的净种子百分率。 据前两步方法所示，有已测得的M1,M2,Mm，还可以对杂质、其他植物种子数进行换算，分别记为Pm，Pos，公式如下： Pos= Pm= 百分率修约：将各成分的百分率相加，总和应为100%，若不是，则应从百分率最大值上加0.1%进行修约。但应注意修约值大于0.1%时，需检查计算有无差错。 （二）含水量测定 W= 式中：W为种子含水量；若一个样品的两份测定之间的差距不超过0.2%，其结果可用两份测定的算术平均值表示。否则需重新实验。 （三）发芽力测定 发芽试验结果以发芽种子粒数的百分率表示。当一个试验的4次重复（每个重复以100粒计，相邻的副重复合并成100粒的重复）正常幼苗百分率都在最大容许差距内，则以平均数表示发芽百分率。正常幼苗、不正常幼苗和未发芽种子百分率的总和必须为100%。 当试验出现下列情况时，应重新试验。怀疑种子有休眠（即有较多的新鲜不发芽种子），可采用温度处理、化学处理和机械处理等方法重新试验，并应注明所用的方法；由于真菌或细菌的蔓延而使试验结果不一定可靠时，可采用沙床或土壤进行试验；当用纸床正确鉴定幼苗数有困难时，可按规定选用沙床或土壤进行试验；当发现试验条件、幼苗鉴定或计数有差错时，采用同样的方法重新试验；当100粒种子重复间的差距超过《规程》规定的最大容许差距时，采用同样方法进行重新试验。 填报发芽试验结果时，须填报正常幼苗、不正常幼苗、硬实、新鲜不发芽种子和死种子的百分率。同时还须填报采用的发芽床和温度、试验持续时间、以及为促进发芽所采用的处理方法等。 七、思考题 （1）蔬菜种子水分测定应注意什么问题？ （2）种子检验在种子贸易中有何作用与意义？ 1 7