普通舱服务规范-山航.pdf

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2017-09-18 发布于湖北
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普通舱服务规范-山航

山东航空股份有限公司服务规范机上普通舱服务二○一一年九月 I 山东航空公司目录 1. 术语1 1.1. C、I、Q1 1.1. C、I、Q 1.2. 机供品1 1.2. 机供品 1.3. 国际近程航线1 1.3. 国际近程航线 1.4. 国内航线1 1.4. 国内航线 1.5. CIP1 1.5. CIP 1.6. VIP1 1.6. VIP 1.7. 细微服务1 1.7. 细微服务 1.8. SMALL TALK2 1.8. SMALL TALK 2. 服务工作程序2 2.1. 预先准备阶段2 2.1. 预先准备阶段 2.2. 集体预先准备3 2.2. 集体预先准备 2.3. 直接准备阶段5 2.3. 直接准备阶段 2.3.1. 检查应急设备、清舱并报告乘务长5 2.3.2. 检查服务设备、客舱卫生5 2.3.3. 准备工作5 2.3.4. 检查整理报纸6 2.3.5. 卫生间用品7 2.4. 登机服务7 2.4. 登机服务 2.4.1. 迎客位置8 2.4.1. 2.4.2. 引导服务8 2.4.3. SMALL TALK10 2.5. 关闭舱门前10 2.5. 关闭舱门前 2.5.1. 对应急出口座位旅客进行确认并报告带班乘务长 10 2.5.1. 对应急出口座位旅客进行确认并报告带班乘务长 2.5.2. 检查关闭行李架11 2.6. 关闭舱门后11 2.7. 航班起飞后12 2.8. 餐饮服务15 2.8.1. 供餐原则15 2.8.1. 2.8.2. 餐饮服务程序15 2.8.2. 2.8.3. 操作规范16 2.9. 餐食烘烤技巧21 2.9. 餐食烘烤技巧 2.9.1. 加热温度和时间21 2.9.2. 温度的监控操作22 2.