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第四章 真核（微）生物 • 4.1 真核微生物的概述 • 真核生物是一大类细胞核具有核膜、能进行有丝分裂，细胞质中 存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 单细胞真菌——酵母菌yeast 菌物界 丝状真菌——霉菌Mold 真菌Fungi 大型子实体真菌——蕈菌Mushroom 真 核 植物界 微 显微藻类Algae 生 物 动物界 原生动物Protozoa 微型后生动物Micrometazoa 真核微生物包括真菌(霉菌、酵母菌）、藻类和原生动物。 曲 酵 霉 母 菌 属 原 生 藻 动 类 物 一、真菌 • 真菌是最重要的真核微生物。 • 真菌的共同特征是： • （1）体内无叶绿素和其他光合作用的色素，不能利用二氧化碳 制造有机物，只能靠腐食性吸收营养方式取得碳源、能源和其 他营养物质； • （2 ）细胞贮藏的养料是肝糖元而不是淀粉； • （3 ）真菌细胞一般具有细胞壁，细胞壁多含几丁质； • （4 ）以产生大量无性和（或）有性孢子方式繁殖； • （5 ）陆生性较强。 二、真核生物与原核生物 真核生物与原核生物构造差别见下表（表4—1） 项目 真核生物 原核生物 较大（通常直径﹥ 较小（通常直径＜ 细胞大小 2um） 2um） 若有壁，其主要成 纤维素，几丁质等 多数为肽聚糖 细胞膜中甾醇 有 无（仅支原体例外） 细胞膜含呼吸或光 无 有 间体：原核细 细胞器 有 无 如有，则粗而复杂 胞的细胞膜内 鞭毛结构 （9+2型） 如有，则细而简单 陷折叠而形成