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餐饮销售周总结 店长月度工作总结 店名：总店店长： 刘岩 填写时间：2011-5-23 本月销售情况总说明：本月计划任务指标：58（万元)， 实际完成任务指标： 87.37（万元） 本月天数 31 日均： 2.8(万元)，周六、周日日均 ：3.1（万元) 本月及年度销售任务对比分析表（每 月客流量，客单价，日均营业额比较） 月度菜品单品销售统计 统计期间月日至月日统计人： 附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计 2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计 新菜品销售统计表 本月销售排名表 原料库存分析 人事情况总结： 篇二：店长月度工作总结模板5 假日餐饮管理有限公司 店面管理文件（绝密） 店长月度工作总结 店名： 店长： 填写时间：2012 本月销售情况总说明 本月天数 30 天，日均：3.98 (万元)，周末日均 ： （万元) 本月及年度销售 任务对比分析表（每月客流量，客单价，日均营业额比较） 单位：万元分析每大类营业额与上月增减情况，以便有针对性地解决问题 月度菜品销售统计附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计 2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需 统计 菜品排名前后各10名统计（本表按销售金额排名） 新菜销售统计表 本月销售排名表 原料库存分析 人事情况总结：（选、育、用、留、培） 说明：应工作日=在岗人数*应出勤日数；缺勤日数=事、病假、旷工日数（当月病、事假 超三天即取消2天公休） 篇三：各分店店长月度总结模板 各分店店长月度总结模板 1、 要求各店店长每月填写表中目标值和实际完成值； 2、 针对未到目标值的数据进行分析，找出未达标的原因，并制定下月此项目标的改进措施； 3、 再根据各项改进措施，草拟出下月重点工作计划； 4、 总结最后部分，可根据各店需求，向公司总部提出资源需求及原由； 5、 总结过程 中，由营运总监针对各项数据的原因分析和改进措施进行指导； 6、 最终根据指导后的改进 措施完成下月重点工作计划。 篇四：餐饮企业店长2013年度工作总结2013年年终工作总结 尊敬的各位领导,亲爱的兄弟姐妹们: 大家早上好,非常荣幸今天由我为大家做2013年的工作报告,在这里,首先感谢大家为 2013年的辛勤付出与贡献,大家辛苦了,谢谢,很难忘记与大家一起走过的2013年,我能成长 到今天,非常感谢在座的所有兄弟姐妹们给予我工作上大力的帮助和鼓励,感谢各位股东对我 的信任和支持，感谢我们的管理团队鼎力相助,特别感谢李总的栽培。.2013年张总在十周年庆典晚会上宣布,面对危机和挑战,我们要迈向新的里程,站在新的 起点，告别十年的辉煌与成就,勇于蜕变，我们不满足,不止步,从零开始,踏上下一个新的征 程,寻找新的突破.企业把学习/团队建设/培养人才作为我们整年的三大工作目标与方向,并 创建了教育培训部,成立了工会,通过大家的努力,企业尊重人,重视人,关心人的思想观念得 到提高。 在学习方面,我们着重学习了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人 员参与了分享活动，从四月份开始,企业聘请了专业的培训老师,创建了快乐的学习氛围, 通 过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意 识,在团队氛围和凝聚力、仪容仪表,礼貌礼节.成本控制方面从行动上有了新的改变和 突破. 在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难,企业成立的公会到同事家中走访,用真实的 行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难,在生活方面优化了男生宿舍,新增了衣 柜,为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象,在企业做了这些工作后,同事们也形成了相 互关爱和帮助的氛围,积极为病痛同事四处寻医,端水送药,今年企业一共关心了102名同事, 用在关心同事身上资金为64257元,其中有29300元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心, 诠释了企业”爱心成就梦想,真诚缔造未来的”核心文化.2013年是整个餐饮市场低迷的一年，但是通过大家的共同努力我们同样完成了1、2、3 季度的营业指标，而我们的待遇.福利.奖金也在2013得到了提升,企业本着对同事负责就是 对客人负责的管理方式,从2013年1月开始,企业为感谢和鼓励大家士气,对完成绩效指标的 奖金从100元提高到了300元,从原来的3个月领一次到一个月领一次,作为鼓励大家在经济 萧条的2013年,更懂得珍惜和重视客人的重要性,企业把大家没完成的第四季度营业指标奖 金照样发放一半给我们的同事,作为我们不能消极,不能放弃,继续要不断进步,向前冲的鼓励. 今天大家就可以领到第四季度的奖金了,大家开不开心?2014年还要不要？ 培养人才方面，因为企业要发展强大,