享受购物与寻.PDFVIP

享受購物與尋 找特惠的樂趣 2016尼爾森零售成長策略調查 購物的樂趣之一就是追逐的快感，全球 59％受訪者表示享 受花時間找便宜，57％喜歡採購日常生活食用品，台灣則 更有近三分之二（ 64％）消費者樂於尋找特惠、採購日常 生活食用品，也成為 十分重要的動力來源。消費者沉迷於 尋找划算的交易，可能是受到零售商及製造商的制約。 零售商及製造商激烈的促銷活動已經使消費者期待 「低價 應該是常態」，有些消費者因而重新調整支出—並且愈來 愈多人認為物有所值遠勝於低價，消費者一旦認為獲得的 好處勝於其所支付的金錢，通常是願意支付較高的價格。 而要讓消費者一再造訪，品牌就必須能超出消費者期待， 並且極具說服力地證明高價確實合理。 尼爾森全球零售成長策略調查，共訪問 61個市場超過 30,000名網路受訪者，了解他們購物經驗中的痛點及樂趣 所在。此項調查檢視了零售商目前是否滿足了消費者需求， 以及消費者為何選擇這家店而非其他店。尼爾森檢視了19 種產品品類，了解哪些是消費者決定購買的最重要產品屬 性。最後，觀察消費者是否願意使用附加的店內服務，以 雖然許多消費者仍對價格敏 及他們傾向如何處理漲價問題，並且找出發展成熟的服務 感，驅動了折扣店的成長， 或需要進一步改善的地方有哪些。 但有些消費者願用更高價來 致勝於價格區間的二端 交換額外的價值及品質。在 問及消費者若因原物料價格 在許多市場，零售價格呈現 M型發展，也就是高價與低價 大漲，最不希望製造商做的 勝出。雖然許多消費者仍對價格敏感，驅動了折扣店的成 事就是 將「稍微降低產品品 長，但有些消費者願用更高價來交換額外的價值及品質， 質以維持原價」。 台灣也不例外。在問及消費者若因原物料價格大漲，最希 望及最不希望製造商做的事，高達41％台灣受訪者希望能 提供大份量經濟包好讓單位售價降低，其次是推出份量較 少、價格較低的新品（20％），而將「稍微降低產品品質 以維持原價」則是最被消費者排斥，超過一半（52％）消 費者最不希望製造商為了價格犧牲產品品質。 消費者正重新定義物有所值及高價品類，對製造商與零售 商而言，是個亮點。根據尼爾森零售資訊追蹤服務，其中 針對14個品類的零售銷售分析在 2014 年7月至 2016 年6 月間結果顯示，價位高於品類平均售價 20％的高價品，在 整體品類微幅成長甚至負成長的狀態下有 10個品類的高價 品都逆勢呈現雙位數成長，其銷售金額成長率最高可以高 於整體品類成長率50.6個百分點，最少也可達到多出 1.8 百分點。 補足未被滿足的需求 儘管搜尋好交易充滿了快感，但仍有近半數（45％）的台 灣受訪者把採購日常生活食用品視為例行工作，會盡可能 花最少時間完成任務。這是因為購物經驗特別不愉快所造 成的？許多消費者認為零售商不了解也無法實現他們的期 望。不到四成（37％）的受訪者認為其主要日常生活食用 品採購的零售商總是或經常能用合適的方式與他們溝通。 只有 55％指出零售商總是或經常能提供所有想要和需要的 物品，提供喜歡並認為有價值的商品（47％），或是了解 其產品偏好及日常生活食用品的採購需求（42％）。 合適的溝通方式、了解不停變化的消費者需求，是找出需 求尚未被滿足的方法；提供令人滿意的商品及服務，是留 住消費者、一次次回購的不二法則。而為了迎合忙碌生活 型態的方便，最普遍設置及被使用的正是店內服務。但哪 些店內服務最受台灣消費者歡迎呢？約有四成的受訪者已 經使用店內的熟食（40％