浅析和顺县府东连锁超市的逆向物流.docVIP

浅析和顺县府东连锁超市的逆向物流 1、相关定义 1.1、超市的概念及发展历程 2.1.1 超市的概念 随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,越来越多的超市如雨后春笋般 出现在城市的大街小巷和城乡的交通要道,到超市购物已经成为人们日常生活不 可缺少的一部分。不过,虽然人们对超市非常熟悉,但对超市的理解却不尽相同, 并且由于各个国家政治经济情况不同,因此至今并无一个世界统一的超市定义。 例如美国超市学会将超市定义为:”年销售额在100万美元以上,至少设有自选 杂货销售部,完全是按经营部划分的商店”。英国的定义是:”超市是实行自我 服务方式的零售商店,营业面积在2500平方英尺以上,销售大量的食品和一定量 的非食品”。法国则根据营业面积大小不同,将超市划分为三类:特级市场、超 级市场、次级市场。德国的定义是:”超市是实行自我服务方式的零售店,营业 面积在400~1000平方米之间,经营的商品包括日常必备的食品和非食品,食品 一般占营业额70%以上”。日本产业构造审计会认为:”超市的特征是主要销售 食品、日杂品、衣料等生活日用品;实行顾客自我服务方式;高周转、低盈利, 主要实行折扣销售;营业面积在300平方米以上;大多数是连锁店”。 我国《辞海》对超市的定义是:”超级市场是一种大型多部门的, 实行顾客 自我服务方式的零售店。超市内安装顾客监视系统,不设或少设售货员,将商品 分门别类,按一定的份量和规格进行包装,标明价格,敞开陈列,任顾客自行挑 选,并备有手推车或提篮供顾客选货时使用。顾客选取货物后,在出口的收款机 处付清货款。超市出售的商品,以食品和日用品为主,大多为中低档货”[3]。而 我国《百科知识词典》中对超市的定义是:”超级市场是亦称自选商场,即由顾 客自行选购、自取商品的综合性零售商场。其主要特点为,经营的主要是日常生 活消费品;商品开架陈列,明码标价;顾客自我服务,自选、自取商品,最后到 收款处付款”[4]。2004年,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会 7 1.2、中小型连锁超市的定义 根据国家统计局、经贸委和财政部制定的《中小企业标准暂行规定》,中小型连锁超市 属于批发和零售业的中小型企业。在《中小企业标准暂行规定》中是这样描述中小型企业 的,中小企业标准是根据企业职工人数、销售额、资产总额等指标,结合行业特点制定。 对于批发和零售业,零售业中小型企业须符合以下条件:职工人数 500 人以下,或销售额 15000 万元以下。其中,中型企业须同时满足职工人数 100 人及以上,销售额 1000 万元 及以上;其余为小型企业。批发业中小型企业须符合以下条件:职工人数 200 人以下,或 销售额 30000 万元以下。其中,中型企业须同时满足职工人数 100 人及以上,销售额 3000 万元及以上;其余为小型企业。 所谓中小型连锁超市主要指具有以下特征的连锁超市:第一、基础薄弱,门店数目较 少并且主要位于二三线城市甚至四线城市(主要是指各省除其省会城市及少数发达城市之 外的市县);第二、超市整体经营水平低,配送能力差:第三、缺乏先进的管理系统和相配 套的技术。对照《中小企业标准暂行规定》来划分。参考最近几年零售业发展速度和扩张 状况,以及 DM 超市有限公司的特征,故本文将其界定为中小型连锁超市企业。 7 1.3、连锁超市的概念界定 连锁经营作为一种经营模式,可以与多种零售业态相结合,形成连锁超级市 场、连锁便利店、连锁专业店、连锁专卖店、连锁百货店(不太成功,如郑州.亚细 亚)等多种连锁形式;连锁不仅在商业,而且在餐饮业,服务业领域内都有所发展。 实践证明,在连锁与诸多业态的结合中,连锁超级市场、连锁便利店、连锁餐饮 业、连锁专业店的结合形式获得了显著发展。 超市作为一种零售业态,要获得发展,要实现采购、配送、管理等方面的规 模效益,与连锁相结合,是其内在的冲动和要求;从实践上看,绝大多数经营成 功的超市都普遍实行连锁经营的方式。超级市场应运而生,其通过连锁经营的方 式,组织起庞大的连锁网络,建立起能与大工业生产相适应的规模性的销售体系。 连锁超市是由一个连锁总部和众多的分店所构成的超市联合体,被纳入连锁 经营体系的超市,如同一条锁链相互连接在一起,使用同一店名,具有统一的店 貌,而且提供标准化的商品和服务,各分店在核心组织(总部)的领导下,采取 共同方针、统一行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化的经营, 实现规模经济效益。其概念包括一下几个方面的内容: l、”连”是指统一的名称、统一的标识、统一的商店布局、统一的店员服装、 统一的商店设备、统一的货区位置、统一的定价和统一的广告策略,例如在分别 在不同的沃尔玛购物,除了地理位置外,感觉没有什么大的差异。而在以严格著 称的”德系”店,各