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农产品分类 一、农产品的概念 (一) 农产品的概念 农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等。 (二) 其他相关概念 1．初级农产品 初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工过的这类产品。 初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。 2．初级加工农产品 初级加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。 3．名优农产品 名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。 产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、种子、苗木等。???????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 4．转基因农产品 转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。 转基因技术应用于农业生产，可以让农产品的产量和质量来一次革命性的提高，也就是说利用转基因技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，可以改造植物和动物的遗传物质，使其性状、营养品质、消费品质等方面向着人类所需要的目标转变。可以降低生产成本，增加生物的抗病虫害能力；可以提高单位面积产量；使生物的品种更加丰富。 但是，人们对转基因农产品是否会影响人类的生存安全感到担心：担心转基因农产品里出现的新成分影响人们的身体健康；担心转基因技术危害人类以外的其他生物，如抗虫棉作物对人无害，但棉铃虫减少以后，靠吃棉铃虫生存的生物会不会饿死？如果饿死，那就破坏了生物的多样性；担心转基因动物和植物会影响生态环境的和谐。例如，抗除草剂基因导入农作物，能让我们更放心地使用除草剂，但是，抗除草剂基因如果导入了杂草，会不会产生任何药也杀不死的超级杂草？ 专家们一直认为，转基因农产品对人的自身健康不会有不利影响。每一种转基因农产品从试验到大面积生产，要经过一层层严格的安全检查，可以放心使用。我国2001年5月23日颁布实施的《农业转基因生物安全管理条例》规定，所有转基因农产品在进入大田生产之前必须向国务院农业行政部门申请领取农业转基因生物安全证书。同时，为了尊重消费者的知情权和选择权，我国从2002年3月20日起，开始实施《农业转基因生物标识管理办法》，要求所在中华人民共和国境内销售的转基因农产品及其加工品要做好标记。 从1996年世界上第一批在大田里种植转基因作物以来，全球转基因农作物的种植面积在短短的几年里就已经增长了25倍，其中，发展中国家的增长速度更快，2000年这一年，世界上转基因农作物种植面积已经超过4420 万公顷。 美国是转基因技术采用最多的国家。1998年美国的转基因作物就超过2050万公顷。其中，转基因种子的播种面积，大豆、玉米、棉花分别占70%、22%和45%。阿根廷是大量采用转基因技术的第二个国家。截至目前，阿根廷75%的大豆播种面积采用转基因豆种。加拿大是转基因农业发展迅速的国家。此外，世界上应用转基因技术比较多的国家有澳大利亚、墨西哥、西班牙、法国、中国和南非等。近年来，由于部分国家的消费者抵制转基因食品，美国等发达国家转基因农作物种植面积有所减少，但是，全球的面积和产量呈上升趋势。 我国政府一方面支持进行转基因技术在农业生产中的应用研究，特别是转基因食品对人体健康影响的研究，另一方面对转基因农产品的规模化生产持谨慎态度，要求转基因农产品投放市场时必须进行标注，以便消费者自行选择。目前在我国华北地区，主要在河北、山西两省开展的转基因棉花研究推广取得了明显的效果，其中抗棉铃虫的效果显著。在华中地区，湖南省的转基因水稻试验研究取得了重大突破，单产水平明显提高。目前我国已获得进入商品化生产的转基因农产品主要有抗棉铃虫棉花、耐储存番茄、抗花叶病毒的番茄和甜椒、转花色矮牵牛花等。 5．免税农产品 免税农产品是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人的自产农产品。 购买免税农产品的买价，只限于经主管税务机关批准使用的收购凭证的价款。购买农业产品单位在收购价格之外按规定交纳农业