第3篇 绿叶菜类.pptVIP

第三章、绿叶菜类 蔬菜 ;国内目前有9个科（均为双子叶植物）的绿叶菜栽培比较普遍;上市销售的小白菜;莴笋;牛皮菜;苋菜;绿菜薹（菜心）;紫菜薹;紫菜薹;紫菜薹;紫菜薹;Ⅱ、栽培生物学共性;2、均应防止未熟抽薹;第一节 菠菜 ;1、菠杂9号。北京蔬菜中心1990年育成的一代杂种，纤维少，质嫩可口，耐寒，抗病毒病，较丰产。亩产2500～3000公斤。 2、菠杂10号。北京蔬菜中心1992年育成的一代杂种，抗寒性好，可露地安全越冬，抗病毒病，但对长日照敏感，春播易抽薹，亩产3000公斤左右。 3、华菠1号。华中农大1993年育成的一代杂种，抗病毒病、霜霉病，耐高温，适宜长江流域栽培，采收与播种间隔不超过50天。;菠菜的叶形比较;（二）圆叶型（无刺种）;1、内菠1号。内蒙古蔬菜所1994年育成常规种。较抗病，抽薹晚，播种到采收45～50天。适宜春秋两季栽培。亩产2500公斤。 2、79－2317。山西省文水县农科所1987年育成常规种。纤维少，较抗病，耐热、抽薹晚，但抗寒性较弱，冬季无覆盖在华北不能越冬。亩产3000公斤。 ;菠菜新品种：;北京蔬菜中心;北京蔬菜中心;二、生物学特性;①绝对雄株 植株较矮，花茎上仅生雄花，抽薹早，为低产类型株，须及时拔除，以免授粉后引起品种退化。一般尖叶类型菠菜有较多的绝对雄株。;②营养雄株;③雌株;④雌雄同株;（二）生长发育;（三）对生活条件 的要求;三、栽培技术 （以越冬菠菜为主）;第二节 芹菜;一、品种类型;本芹香味较浓，叶柄细长，依叶柄颜色又可分为绿芹、白芹、黄芹。绿芹叶片较大，叶柄较粗，植株高大健壮、不易软化栽培。白芹和黄芹叶片较小，叶柄白色或黄白色，植株稍矮、易软化栽培，品质鲜嫩。 本芹也可按照叶柄的充实与否分为实心和空心两种，实心芹菜的髓腔很小（不是一点儿没有），空心芹菜的髓腔较大。 西芹香味较淡，叶柄普遍宽厚，植株较矮壮，纤维较少，基本上是空心芹菜。;西芹;实心芹菜叶柄截面;1、本芹主要品种（常规种）;北京市特菜种苗公司;中国蔬菜所;2、西芹主要品种（常规种）;北京市特菜种苗公司;二、生物学特性;②芹菜的叶为奇数二回三出羽状复叶，有2～3对小叶，小叶三裂。;芹菜羽状复叶1;芹菜羽状复叶2;芹菜羽状复叶3;芹菜羽状复叶4;③各维管束间充满贮藏营养物质的薄壁细胞，薄壁细胞中有油腺，分泌芳香物质。;厚角组织和厚壁组织含量较高时，纤维含量高，芹菜品质下降。 芹菜为虫媒花，异花授粉为多，生产上播种用的“种子”实际上是果实（双悬果）。;2、生活条件;三、栽培技术;2、出苗后主要采取保湿管理。3～4片真叶时追施一次速效氮肥（如2％尿素喷施），4～5片真叶时可用来定植。 3、定植田须施足基肥（腐熟农家肥5000公斤／亩）。 4、定植密度以10×10厘米为基准，植株开张度大的品种适当减少密度，如10×15厘米。一穴一至二株苗。 5、定植后通过保湿措施度过缓苗期（勤浇轻浇）。;6、缓苗期过后，适当控水蹲苗10天左右，以利抗病增产。 7、蹲苗结束后，植株进入营养生长旺盛期，须保证充足水肥供应，可将氮磷钾复合肥分2～3次施入田间，每次3～5公斤／亩。 8、准备贮藏的芹菜，收获前1周停止浇水。 9、培土软化栽培的芹菜，从株高25厘米开始培土，培土前浇足水，所培土要细碎，不能潮湿，共培土4～5次，每次4～5厘米，总厚度达到20厘米。经过培土软化的芹菜，叶柄变白柔嫩，而且可以延长冬季采收??。;（二）春芹菜;（三）收获