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雀巢案例分析 1420100401 行政1401 朱辉 成长历程 1866年，美国人查尔斯和乔治˙佩奇建立英瑞炼乳公司，并在瑞士开设了欧洲首家炼乳厂。 1867年，亨利˙雀巢研发了一种突破性婴幼儿食品“farine lactée”，并创办雀巢公司，在韦威设立工厂。也开始使用标志性的“鸟巢”标志。 1875年，亨利˙雀巢将位于韦威的公司和工厂出售给当地三位商人。他们雇佣化学家和技术工人来帮助扩大生产及销售。 1878年，雀巢和英瑞两家公司因生产销售对方独创产品：炼乳和婴儿米粉，产生激烈竞争。 1882年，英瑞公司扩展到美国。 1904年，雀巢公司开始推出巧克力产品。 1905年，雀巢公司与英瑞公司合并，组成现在的雀巢公司，成为世界食品级巨头 1947年，雀巢公司与瑞士美极公司合并，使公司的销售额从8.33亿瑞士法郎提高到13.4亿瑞士法郎。 1984年，雀巢公司美国食品巨头三花公司。 1988年，雀巢公司和东莞糖酒集团有限公司建立了东莞雀巢有限公司，主要生产速溶咖啡及相关产品。 1988年，收购了意大利公司堡康利。 1988年，雀巢收购了生产奇巧（Kit-Kat）和聪明豆（Smarties）巧克力的英国糖果公司能得利（Rowntree Macintosh）。 1999年秋天，雀巢成功收购中国知名的调味食品企业太太乐。2002年8月6日，雀巢以26亿美元的价格收购美国厨师公司（ChefAmerica）。 企业规模 雀巢公司现已发展成为在全球拥有500多家工厂的世界最大的食品制造商。 福布斯排行榜2011-2015年排名： 年份 排名 2011 42 2012 40 2013 32 2014 36 2015 30 近五年来，始终稳居福布斯排行榜40名左右，是世界食品行业表现最好的企业。 产品涉及营养保健品、饮用水、烹调产品、谷物食品、咖啡、软饮料、巧克力和糖果、冰淇淋、奶制品、宠物食品等领域。同时拥有高达8000个品牌。 旗下拥有佳膳、美极、太太乐、雀巢咖啡、奈斯派索、雀巢脆脆鲨、宝路、雀巢冰淇淋、普瑞纳等著名品牌。 组织结构 雀巢公司的组织架构可以从横、纵两个维度来看，首先在横向上，组织按照职能和产品划分为多个事业部，按职能划分的如财务部、运营部等，按产品划分的如水业务部、保健食品部（Nutrition）等；在纵向上，目前雀巢公司的市场已经覆盖到北美、南美、亚洲、欧洲、非洲、大洋洲，在60多个国家设有工厂，被称为“最国际化的公司”。为了顺应其国际化的市场发展战略，则根据全球化的战略划分，分为EUR（欧洲区）、AMR（美洲区）、AOA（又被划分为大中华区、中东区、大洋洲和非洲区）。  图 1 雀巢组织结构图 发展战略 1.雀巢市场策略的核心—产品研发、严格品控： 雀巢在全球共有34个产品技术中心和研发中心，产品技术中心为产品品类提供专业技术和知识，研发中心则既有全球性，又考虑本地应用，满足区域需求或提供特定领域的技术支持，如系统技术，健康科学等这种可选择的模块是建立在雀巢强大的品牌基础上的，能够尽可能减少以往跨国公司总是难以适应新兴市场快速变化的需求和其他情况。 回顾雀巢150的历史，雀巢始终坚持的除了产品，还有伴随雀巢日益发展，“疯狂”的并购战略。雀巢先后收购了美极、三花等一系列著名品牌，在中国大陆自2001年先后收购了太太乐、上海福乐、广东五羊等品牌，同时通过收购银鹭和徐福记60%的股份取得控股权。如果就单个并购案而言无疑存在失败，也存在成功，但总体而言，雀巢的收购无疑是成功的。这与雀巢并购的几个原则有关：一是雀巢从不敌意收购，在双方自愿的原则下进行。其次，雀巢将自己的竞争优势与被并购方的优势进行融合。最后，不盲目并购，在产品相关多元化的框架内进行。当然，这说明雀巢也具有极高的整合水平。作为世界食品行业的巨头，雀巢的秘密就在于收购那些自己不擅长领域的公司后，却很少去干预子公司的具体发展，用他们的一句话来说，这都是我们用钱买来的，为什么要毁掉？雀巢的大规模并购，一方面帮助雀巢推行了产品多元化的战略，迎合了更多消费者的需求，另一方面，也帮助雀巢快速打开全球市场，占领新兴市场份额。 3.创造共享价值 雀巢一直把创造共享价值作为一种长期经营的理念，这种共享并不局限于雀巢本身与消费者之间，也包含公司与供货商、所在国乃至整个大自然之间。 就供货商而言，雀巢公司内部有句名言“你想你的消费者如何对待你，就如何对待你的供货商”。因此雀巢十分注重与供货商之间的沟通，因为雀巢作为一个庞大的食品帝国也不可能把自己所有的产品都直接提供给消费者，必须要通过与供货商之间的有效沟通，让供货商了解到产品的优劣，才能更好地把产品推荐给消费者。 就消费者而言，雀巢始终致力于把优质的产品提供给消费者，不断满足日益多样化的消费需求。