便利商店的作业与经营.pdfVIP

来自 中国最大的资料库下载 第一章 前言 1.1 研究動機 以好鄰居自稱的便利商店萌芽於 70 年代末期，經過二十年的深耕，在 90 年代開花結果，已 成為台灣城鄉 市鎮之現代新的指標 。便利商店不但提 供民眾在日常 生活上的 基本消費需 求外 ，更滿足現代化國民所講求的 「速 捷、便利及效 率」的特性，尤其是賣場乾淨整 潔、貨源充 及 二十四小時 全天候的服務型態 ，使便利商店順到進入綜合商品零售業 市場發展 ，並成 為該 市場競爭的利基所 在。 因此 ，便利商店的興起與發展 ，對國內的 零售業市場已產生重大的變 革 ，即漸進取代傳統市場或俗稱柑仔店的 小雜貨店舖 ，並改變了城鄉與里 鄰間人際互動的傳統關係 。目前台灣便利商店總 家數已 超過 8,900 家以上， 業內的競爭日 趨激烈 ，市場已朝寡占競爭發展 ，並有大者恆大的 趨勢 ，未 來市場將逐漸飽和 ，沒有上千家店及強 大後勤系統支援的連鎖品牌 ，恐怕 難在激烈的市場肉博戰中佔 上風 ，加上綜合商品 零售市場也朝 大型連鎖 化，如業間的競爭對手超市、量販店、購物中心及百貨 公司 等皆是，因此 ， 便利商店的整合併購風潮 將愈演愈 烈，換言之 ，在今天的競爭環境中 ，只 有透過合併或 策略聯盟 ，才能達 到倍數的成 長 ，並在數位時代更應以新思 1 来自 中国最大的资料库下载 維與新做法 ，結合電子商 務來創造潛在的新商 機，增進營運績 效。 2 来自 中国最大的资料库下载 1.2 研究目的 1.2.1 如何經營 好一家便利商店 ？ 從外到內每個環節都很重要 ，首 先最佳的 地點 ，選擇在鬧區 ，人潮洶湧 的 地方 ，以達到便利商店最 主要的 「便利 」，營 業坪數 約在 35 坪左右 ，明 亮的燈 光東西愈能看得較清楚 ，銷售 方式以消費者自取跟面 銷 ，商店形象 「生活方便的 好鄰居」去塑造形象進入我們的 生活，讓 消費者感 到就像鄰 居 一樣 ，營 業項目的 多元化，販售商品 以消費者 生活中的 必需品 為主體 ， 另外附 加無形的商店 ，代收費 、代售電話卡 、郵票、手機補 充卡、宅配通 .. 等，都是在生活之中 不可少的， 親切的服務態度為目標，將顧客 與店員 之 間的距 離拉進 ，讓 消費者 一進門就是 一張笑臉及歡迎 光臨 ，管理理 念投資 更 多設備，以追 求更高之效率，包括 如何改善設備績效，調整商品 之迴轉 率，了解客層定位 ，減 少偷竊之防範 ，管理報表之應用改善及 pos設備的 投資等等，並持續不斷地追求有效率的管理 ，組織型態以總 公司為主的經 營型態 ，以求經營 效率，這樣對店舖更有幫力 ，在人員訓練 ，以便利商店 流動率高 ，從 業人員 年齡多為十八至二十五歲的，屬 於新新人類的年輕 人， 更需要一 套防止員工流 的 辦法 ，店外徵 人流報 、報紙廣告 、職訓中心 、 朋友介紹 、親友 介紹都是不錯方法。在面 對公司的 政策時 ，以促銷在短期 內 ，利用商品 以外的刺激 物 ，刺激商品 銷售的活動， 以特殊的 表現 手法， 3 来自 中国最大的资料库下载 可 以集客力的增加 。 1.2.2 了解便利商店的投資報酬分析 -以元長店為例的 投資 分析 鄉鎮商圈是否適何開設便利商店，地理環境因 素與人口數都環環相關 性 的，以 雲林元長店 來說商圈是屬 於住宅型 ，通常是假日 、特定節慶 、與年 節都 比平時營 業來的 出色，鎖 定的 消費 人口也 不一樣 ，主要以上班族 、學 生族群、家庭主婦 、外來客 長青族為主，需求不一樣在整個店舖配 制也 有不同 ，再配合 公司行銷策略 ，再 未來的 七年如何成本回 收與每年賺 錢程 度 來說 ，以全家便利商店 雲林元長店 分別以NPV 、IRR 來分析投資效益。 4 来自 中国最大的资料库下载 1.3 研究 流程 研究 流程圖 研究動機 與目的 確 定研究 方向