美萍餐饮ERP营销预订用户手册.doc

营销预订管理用户手册 1.操作员登录 2.预订管理 3.客户管理 2.客户回访 3.满意度调查 4.积分兑换 5.财务管理 7.代金券管理 8.促销管理 9.宴席管理 10.营销统计 12.系统设置 作为餐饮ERP解决方案的营销预订管理子模块，以客户营销和消费预订为主，它需要完成主要功能是，管理客户（单位客户／会员／散客）的基本信息，查询房台的使用状态，登记管理客户预订信息，查询客户的历史消费记录、登记来电记录。 设置客户个人账户，记录客户的储值明细，对前台消费产生的欠款账单进行还款。客户可以用消费产生的积分进行礼品兑换；营销人员可以通不同方式对客户消费满意度进行调查和回访，将调查回访处理情况进行登记；发布菜品促销信息；管理代金券发放使用情况;对营销人员的业绩情况进行统计，各功能模块的详细说明如下： 操作员登录： 选择用户名，输入登录密码，进入系统主界面，根据用户的权限提供相应的功能模块 进入主界面可以看左侧为本系统的功能选择区，主界面默认打开的是预订管理模块，右侧默认显示的是当月餐台的预订使用情况。 预订管理 预订管理，用于查询房台使用情况，登记客户预订，管理客户预订记录，在此模块可以通二维视图的模式一目了然的看到某月每天某个时段的餐台使用情况，房台通过不同的色块标识出它的状态，可根据当天的餐台状态视图进行排序，快速的找到客户所需的房台，对已预订的房台可修改、取消、恢复预订。按预订时间段和预订状态（预订、到达、过期、退订），客户名称/电话/餐台号，查询预订情况。 实现客户订台订餐的过程： 1．选择餐台区域，预订的年月和就餐时段，查询出餐台的使用情况，将餐台呈现一张类似于二维表的状态视图，Y轴显示餐台编号，X轴显示所选择月的各天，X轴与Y轴各点的交汇处，显示一个餐台的状态（用不同颜色进行标识，比如用绿色标识预订，红色标识占用，灰色标识不可用）。点击X轴的天数可将当天各餐台按预订状态进行排序。可将这张房态图充满全屏显示。 点击上图中白色标识餐台，即可实打开餐台预订窗口： 在预订窗口，可以输入订台客户相关信息，选择要预订菜品或宴席。 2．客户来电后，弹屏(弹出预定窗口，根据客户来电号码，调出客户基本信息，显示此客户历史消费信息，和以往口味要求等基本信息。)，可查询历史来电记录。 3．在预订管理窗体中，可以修改，取消，恢复预订，要有一个预订取消和预订启用的查询。 客户管理： 本模块除了用于管理客户的基本信息外，还可查询客户以往的消费记录，来电留言处理情况，以及对客户的欠款单据进行收款、对预付款账户进行储值。 将客户的类型划分为：单位客户、会员、散客。 根据实际业务中客户的应用层面，将客户分为单位客户与会员，两者设计在同一表中进行集中管理，不同之处在于单位客户以所属的单位性质不同进行分类（如政府机关、企业、事业单位等），会员（针对个体客户）则以会员类型进行分类（如VIP，金卡、银卡会员等）。 散客，是初次消费或消费次数不多的客户，根据消费情况以后可发展升级为会员的潜在客户。 客户基本信息，管理客户基本信息，如客户编号，名称，卡号，积分，信用额度等信息，信用额度用于客户在消费时可签单的最大金额。 根据客户规模，将客户分为单位客户和会员。 散客，作为一种临时消费的客户，初次消费时信息予以登记，记录散客的消费信息，根据消费情况可将散客升级为会员。 客户历史消费记录，查询客户前台消费产生历史消费信息，根据某个时间段、帐单类型（挂单、结单，退单，免费单）查询客户消费单据以及消费明细。 与预订管理相结合，客户致电预订房台时，调出来客户信息，及历史消费情况及历史电记录。 在客户信息可设置客户卡号，用于客户刷卡消费， 对一些新增未启用或过期客户可设置是否禁用，也可以将信用不良客户加入黑名单予以记录，这些就可以不享受某些优惠或采取其他营销策略。 客户账务管理：预设账户［应收款，预付款］，查询前台消费产生的欠款单据，记录客户对应收款账户进行欠款单据还款的明细，及对预付款账户充值的明细。 客户回访 客户回访，作营销管理的的功能之一，主要用于营销人员以客户为本，巩固老客户，发展新客户，通过不同方式与客户沟通，将沟通内容加以记录，供营销人员分析客户心理，及时调整营销策略。 记录客户回访情况，包括回访方式（方式可自行设置），回访日期，回访内容，由哪位营销人进行回访等，可根据客户名称或编号按时间段进行查询。 满意度调查 满意度调查，作为营销管理的功能之一，由营销人员不定期对客户消费账单进行调查回访，掌握客户的消费情况，可以根据客户的消费内容，对消费的满意度及具体意见，作出处理，及时总结评估，将情况反映给相关部门，对客户不满意的地方作出调整，同时也提升了自身的口碑，也可作为与客户加强沟通的一种途径。 用于记录对某次消费满意程度