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浅说超市排面管理 　　缺货，国内众多零售业都被困扰过，也是卖场实际管理中的一个难点和重点，卖场的缺货，一会降低商店对顾客的吸引力，二会使商店失去了售货的机会并降低了竞争力。那么如何才能降低商品的缺货率呢，其中一个有效的办法就是引入排面管理机制，尤其是大型的连锁超市这种业态。 排面管理的定义是：将商品陈列的排面在货架上作最有效的分配，然后在零售信息系统中以二维或三维的形式表现出来，并进行有效的分析。 　　排面管理的主要用处： 　　1、在实际的零售业务流程，对商品上架、架上销售、滞销返库、损溢处理、货架调整、架上商品调整等业务进行全面追踪。 　　2、提供对货架资源的全面管理，可根据管理的需求确定管理范围，如：陈板、挂钩板、挂钩、文字框、冰柜、栈板、挂钩条、吊杆等。 　　3、和仓库库存相辅相成，完全一体化，达到点面结合。 　　4、提供全面的自动预警功能，如商品数量方面的预警和商品保质期方面的预警，并以托盘形式实时提醒用户。 　　5、提供科学的辅助决策系统，实时再现货架的坪效、米效和货架商品的滞销、平销、畅销度及周转率，优化理货及商品陈列。 　　6、通过商品的上架报表和返库报表进行合理的信息分析，从而控制滞销和物流成本。 　　7、通过排面管理进行货架商品信息查询及商品货架查询，更加让管理人员进行商品定位陈列管理和货架的合理空间利用。 　　8、通过卖场商品分布显示图进行依据查询业绩、毛利及库存，合理的分析营运现状，进而合理的调整商品结构，价格带结构，库存结构。 　　9、通过排面管理进行货架位置调整查询，调整前后的销售业绩和毛利分析的对比，从而得出最佳的陈列排面。　　10、通过排面管理将货架商品损溢进行分析，更而合理的控制商品损耗和控损管理。　　11、进行商品陈列面获利分析，进而分析米效，合理的调整商品陈列的面位数，将每一个商品创造出最佳销售。　　12、通过排面管理可以有效避免商品因长时间缺货而出现丢失和商品串位现象，能够及时显示缺货现象，为跟踪补货、品种优化、及时淘汰和引进新品，提供了直观而快捷的信息，同时进行货架无销售商品分析，进而将跟进滞销品的及时清退和新品引进。 　　当然，如果要实现排面管理，必须有一套完善的信息系统相结合，下图就一国内一家大型连锁超市的信息系统中排面管理图，从图中我们可以直观的看出毛利率，小类销售占比，库存天数等指标在整个卖场的分布状况，为管理层在对商品结构做出调整时提供了决策依据。