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花胶的做法和功效 花胶煲鸡材料: 花胶200G，鸡一只做法:1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余 下的斩块，焯掉血水。 2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅 中，煲二小时 功效: 此汤美容养颜 花胶玉竹圆肉煲猪展简介: 谁都知道燕窝美容极好， 可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？ 所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪 什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，其蛋白质含量高 达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的 花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中， 而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节。 材料: 花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一 副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法: 1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象 这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味， 但煲好后却不会。 2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。 3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。 小诀窍: 最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝 贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是 有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用， 我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象 水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。 莲子冰糖炖花胶材料: 燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃， 则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用， 综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现 介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子： 20－30颗水：4碗 （老）冰糖：3小块 （随自己喜爱的甜度而定）做法:1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火， 然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢， 但泡发效果也较好）。 2. 莲子洗净； 3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品 尝。 功效： 固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强 抗病力。 圆肉淮杞炖花胶材料: 主料：蛤蚧200克，鱼肚80克，辅料： 桂圆肉20克，山药(干)16克，枸杞子16克，枣 （干）20克，党参20克， 调料：姜4克，盐4克做法: 1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水 洗净。 2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。 4.淮山、党参切成片。 5.生姜去皮，切片。 6.红枣去核。 7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。 8.加入细盐调味，即可饮用。 小诀窍: 健康提示： 1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。 2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳 不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。 3.平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。 食物相克： 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同 食用。 党参：不宜与藜芦同用。 花胶鸡脚汤简介: 看到云淡风清家的靓汤天天在我眼前飞舞.让我口水 直流.最近煤气涨价.而且也懒了.很少煲汤.所以我翻出存粮之一的花胶 也决定随便的煲煲.节省能源嘛. 材料: 花胶，排骨 1条，鲜鸡脚七八个， 盐做法: 1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条. 2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白. 3.大概一个多小时吧.加盐调味. 花胶乌鸡汤材料: 花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐做法: 1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发 好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡 放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用 冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放 盐调味即可。 小诀窍: 1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块 钱一克，一片花胶大概 130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放 10克花 胶即可。 2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里