第7节 蔬菜栽培概述(new).pptVIP

新一轮农业产业结构调整中蔬菜的地位： 。 。 。 河北省形成了蔬菜产业布局，区域化、专业化、规模化的6个特色蔬菜主产区和8个常规食用菌种植区、10个珍稀食用菌品种生产基地。主要有：张承错季菜、环京津精特菜、冀东果类蔬菜、冀中日光温室蔬菜、沧州大棚菜、冀南中小棚菜；产量分别占全省的9％、24％、24％、14％、15％、和14％。 2 我国当代设施园艺的四大成就 塑料拱棚蔬菜生产配套技术推广获得重大成果 日光温室蔬菜高效节能栽培技术开发取得重大突破 遮阳网防虫网覆盖栽培技术开始进入大面积推广阶段 蔬菜地膜覆盖面积突破400万亩 （面积及设施类型发展） 我国及河北省园艺设施面积 地区 年度 类型 面积/万hm2 中国 1981-1982 园艺设施 0.072 1985-1986 园艺设施 6.8 1995-1996 园艺设施 69.91 1999 园艺设施 86.7 遮阳网防虫网 7.0 2001 园艺设施 100 2002 园艺设施 196.2 河北省 1993 蔬菜 73.56 设施蔬菜 3.33 2000 蔬菜 86.67 设施蔬菜 28.4 2001 蔬菜 92.6 设施蔬菜 34.0 2002 蔬菜 113.3 设施蔬菜 43.33 我国园艺设施类型及发展 设施类型 比例 面积/万hm2 1981-1982 1996-1997 2002 2002 河北省 1984 1997 2002 2002 河北省 中小拱棚 69% 50% 56.7% 44.1% 111.3 19.1 塑料大棚 31% 50% 18.0% 19.2% 35.3 8.3 节能型日光温室 17.4% 36.7% 0.03 14.13 34.2 15.9 普通日光温室 6.4% 0.37 7.28 12.5 加温温室 极少 1.5% 0.72 0.72 2.9 合计 196.2 43.3 3 我国蔬菜发展的大趋势 广泛深入地开发节能型日光温室的结构性能及配套技术，仍将成为近期我国广大地区发展设施蔬菜的主旋律。 大力推广遮阳网覆盖栽培技术，将成为克服高温暴雨障碍，确保夏秋淡季蔬菜的稳产高产优质以及培育夏秋壮苗的主要途径。 研究总结两高一优栽培新模式，解决周年均衡供应。 围绕消费者的消费动向，开发名优新稀特野蔬菜。 。 。 。 。 3 我国蔬菜发展的大趋势 。 。 。 。 开发推广节能节本无土栽培技术—有机生态型无土栽培技术。 围绕可持续农业和WTO，开发推广无公害、有机食品级蔬菜，实现标准化生产。 旅游观光农业、都市农业、生态农业；市场农业、社区农业；蔬菜文化。 利用互联网指导蔬菜生产和蔬菜经营。 节能型日光温室主旋律： 进一步优化节能型日光温室的结构性能，包括最佳采光屋面角度的确定；选择最佳的墙体和拱架结构材料；开发新型的覆盖保温材料；大力推广反光幕等。 栽培种类多样化，打破只种黄瓜、番茄、甜椒、韭菜、芹菜的格局。 推广育苗新技术：护根育苗技术、快速育苗技术、嫁接育苗技术、工厂化育苗技术。 开发推广高效节能栽培技术。 培育推广高效节能栽培品种。 加强灾害性天气对策的研究，减少风险性。 开发推广节水灌溉技术和CO2施肥实用技术。 推广病虫害综合防治技术。 4 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 生产技术上属经验型。 农民文化素质普遍偏低。 保护地，特别是节能型日光温室的风险性很大，没有防御不良天气的有效手段。 农村新菜区多为大田土壤，不符合菜田土壤的肥力要求。 药残过高。 农资市场混乱。 淡旺季仍然没有根本解决。 忽视上市商品品质。 4 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 数量型发展之路已到尽头 市场体系不健全 产品质量标准体系建设严重滞后 科技含量低，技术服务体系不健全 农残超标问题已引起全社会的广泛关注 劳动生产率低，廉价劳动力优势大减 小生产与大市场、大流通和经济全球化的矛盾突出 4 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 卫生安全和商品性不佳 品种不对路 采后增值技术落后 出口企业信誉度不高 体制和机制严重不适应 4 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 * *草本栽培植物：一年生、二年生、多年生的草本植物的全株或其根、茎、叶、花、果、籽发育成变态器官，作为食用部分。其食用部分柔嫩多汁、或有特殊风味、并具有一定的营养价值。 ? * * 生产技术上属经验型。理论研究薄弱，落后以实用技术，生产潜力不能充分发掘，不能根本解决高产稳产能问题。 农民文化素质普遍偏低。广大农民渴望种植技术方面的科学知识，但那时大多数农民没文化或文化水平低，对技术讲授理解有难度，妨碍技术培训效果和技术推广的