浙江省2016届高考化学一轮复习 专题训练十一 有机化学基础 31 生命活动的物质基础（pdf，含解析）.pdfVIP

31 生命活动的物质基础 (时间:45 分钟 满分:100 分) 一、选择题(本题包括12 小题,每小题5 分,共60 分,每小题只有一个选项符合题目要求) 1.下列物质:①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的有( ) A.①⑤⑥ B.②③④⑥ C.①③④⑥ D.②③④ 2.下列说法正确的是( ) A.糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分 C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙三醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 3.以下食品化学知识的叙述不正确的是( ) A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C 会有损失 C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质 D.葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒 4.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。 下列说法不正确的是( ) A.色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点 B.在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH 使其形成晶体析出 C.在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应 D.褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性 5.下列说法不正确的是( ) A.纤维素和乙酸酐作用可生成纤维素三乙酸酯和乙酸 B.环戊二烯( )分子中所有碳原子共平面 C.七叶内酯( )和东莨菪内酯( )都是某些中草药中的成分,它们 具有相同的官能团,互为同系物 D. 该有机物属于单糖,在一定条件下能发生取代、消去、加成、氧化、还原等反应 6.生活中碰到的某些问题常常涉及化学知识,下列叙述中不正确的是( ) A.变质的油脂有难闻的气味,是由于油脂被空气中氧气氧化 B.家用消毒液发生器其原理是用石墨作电极电解饱和氯化钠溶液,制得有较强杀菌能力的消毒液 C.过氧乙酸可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质 变性 D.家庭中可用铝合金容器长期存放菜、汤等食品 7.检验淀粉是否水解完全需用下列试剂中的( ) A.碘化钾淀粉溶液 B.碘水 C.银氨溶液 D.氢氧化钠溶液 8.下列实验能达到预期目的的是( ) A.取加热至亮棕色的纤维素水解液少许,滴入新制的氢氧化铜悬浊液加热,证明水解产物为葡萄糖 B.利用FeCl 溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液 3 C.利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸 D.向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水鉴定淀粉是否开始水解 9.生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是( ) A.棉花的主要成分是纤维素 B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要 D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质 10.化学与科技、社会、生产、生活密切相关。下列有关说法不正确的是( ) A.物质燃烧时产生有色火焰的都是焰色反应的现象 B.棉花、木材和植物秸秆的主要成分都是纤维素 C.航天服主要成分由碳化硅陶瓷和碳纤维复合而成,是一种复合材料 D.天然气、沼气和水煤气分别属于化石能源、可再生能源和二次能源 11.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是( ) A.淀粉 葡萄糖 CO 和H O(释放能量维持生命活动) 2 2 B.纤维素 葡萄糖 CO 和H O(释放能量维持生命活动) 2 2 C.油脂 甘油和高级脂肪酸 CO 和H O(释放能量维持生命活动) 2 2 D.蛋白质 氨基酸合成人体所需的蛋白质(人体生长发育) 12