a21761 甘薯(红薯)深加工专利大全.doc

A21761 甘薯（红薯）深加工专利大全 2 C7 一种由红薯或马铃薯制作带馅糕饼的加工方法 本发明公开了一种红薯或马铃薯食品的加工方法，它是将红薯或马铃薯蒸熟、去皮、捣碎成泥后加入红薯或马铃薯淀粉，槌打后做成皮料，或将捣碎成泥的红薯或马铃薯熬煮成干沙粘糊状后加入红糖或者白糖、桔子、苹果、山楂等各种果酱、果精、奶制品、花生、芝麻碎品及煮烂拌入盐、香精的牛肉馅、萝卜馅等做成馅料，然后将皮料和馅料经手工包制、模具成型制成各种形状的小饼，经零下25℃以下的速冻提升机速冻后包装入冷库成为食品。 3 C4 红薯藤沙藏越冬扦插法 一种红薯藤沙藏越冬扦插法，是在秋季红薯收获后，将红薯藤的叶片去掉，保留1厘米长的叶柄，按两节一段切短，经强制休眠后，沙藏于次年2-3月取出扦插，采用此法不仅节省大量的种薯，还省去种薯育秧占地和苗圃的田间管理，它能使红薯提前一月成熟，消除了红薯成熟期与小春争地的矛盾，使红薯单位面积产量提高20％-30％，并可预防黑斑病的发生。 4 C2 红薯和万寿果套种立体栽培的方法 红薯和万寿果套种立体栽培的方法发明是属高新技术的农业种植领域。其特征一：解决两种植物在生长空间和对光照有差异性的共同生长的技术问题。特征二：解决其育苗栽培，扦插快繁，灌溉，收获及田间生产管理综合技术的方案。特征三：采用本方法发明种植红薯属天然商品菜，又是农产品深加工的原料来源的特别用途。特征四：采用本方法发明种植万寿果供提取纯天然植物蛋白酶、用其果再加工风味系列食品、用万寿果根茎叶再做垃圾用植物酶解杀菌添加酶制剂的特别用途。 5 C0 一种红薯食品的加工方法 本发明一种红薯食品的加工方法，以红薯为原料，经过蒸煮。捣制成泥，和以糯米粉，再蒸熟，干燥，切片，再干燥，即得到成品，制得的产品具有红薯的特殊天然风味。 6 C红薯保鲜粉及其生产方法 本发明提供了一种红薯保鲜粉及其制造方法。这种红薯保鲜粉用于红薯窖藏期的保鲜，可以有效地防止红薯窖藏期间的黑斑病软腐病等病害，保鲜６个月，使保鲜的完好率在９５％以上。该保鲜粉主要有甲酸甲脂的同系物、高锰酸的碱式盐及填充料组成。 7 C2 红薯食品的加工方法 红薯食品的加工方法。本发明涉及一种以红薯为原料，制作细条状食品（如面条等）的方法。本方法是将红薯加工成淀粉，掺入麦面或米粉之中，再挤压成红薯面条或红薯米线等。以本方法制备的红薯面条等食品具有柔韧、红煮、煮后不变黑色的特点。人们吃后不会产生吃红薯后的胀气，口吐酸水或烧心的不适感，反之，可起到保健食物的效果。 8 C2 红薯膨化食物的制造方法 一种以红薯为主要原料，并且将洗削去皮后的红薯投在含有０．３－０．６％的钾明矾、０．０８－０．１２％的精盐、０．０８－０．１２％的柠檬酸混合液中浸泡，以及膨化前喷含有８－１４％的糖浆、６－９％的鲜奶混合液调味的红薯膨化食物的制造方法。采取本发明方法，制得的红薯膨化食物，含有丰富的维生素、糖类，以及食用纤维，适口性好。 9 C3 红薯香片及其生产方法 本发明提供了一种红薯香片的生产方法，它是以红薯为原料，经蒸煮、去皮、加淀粉搅拌，挤压条、后蒸煮、切片、烘干、油炸、调味制成。该香片薄、酥、脆，选择不同调料可生产系列产品，能丰富和满足人民对食品多样化的要求，且原料丰富，能进行工业化生产。 10 C7 一种红薯食品的制作方法 本发明属于食品加工方法。以红薯为原料，将其洗净，高温蒸、煮至熟、剥皮，加入一定比例的香精、柠檬酸、食糖和少量水搅拌成膏状，成型包装为红薯精食。这种膏状红薯食品还可以进一步烘烤成为红薯干食或调成粥状物速冻为红薯冰食。本发明的工艺方法简便易行，制出的食品可保留红薯的独特风味和营养价值，并且能适合不同年龄层次的人食用。具有较长的保存期限。 11 C7 一种红薯面条的制法 本发明是一种加工红薯面条的方法。$这种面条应用添加红薯有效成分的办法，使面条具有更丰富的营养，而且面条具有红薯独特的清香味、无异味、无杂色、口感良好。 12 C2 红薯系列食品及生产工艺 以红薯、米（面）粉为主要原料的系列食品，其特征是在配料中加入了治酸化食的中药，如陈皮、山楂、麦芽、生姜等药材，根据配料不同，采用不同方法，生产出红薯胃痛停食品、红薯儿童乐食品、红薯佳味糖片、红薯罐头。食用后不泛胃酸，对胃痛、小儿消化不良、老年性便秘有辅助治疗作用。 13 C7 一种用于洁白红薯粉丝生产的带色红薯淀粉脱色方法 本发明方法针对其它红薯淀粉脱色方法存在的问题，改变红