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芝麻官餐馆教案 教学目标： 1． 明确文中使用的夹叙夹议的文字并掌握这种写作手法。 2．把握主人公的敬业精神，实干精神和能官能民的精神品质，体会作者对主人公的钦佩之情及给作者带来的人生思考。 3． 引导学生形成“职业不分高低贵贱”的择业观，让他们认识到只要踏实做事，只要认真做人，就是一个高尚的公民。 教学重点： 整体感知文本，把握人物形象。 教学难点： 作者从主人公身上感悟到的人生思考。 教学方法： 教师点拨和学生的自主合作的学习方法 课时目标： 2课时 教学过程： 第一课时 一、导入（材料导入） 大家听说过北大毕业卖猪肉的陆步轩吗？毕业于1989年，年近不惑在西安当街卖起了猪肉。媒体报道过后，陆步轩立刻成为轰动一时的新闻人物。 同是毕业于北大的陈生，在清华读过EMBA，曾经做过贸易，做过饮料生意，干过房产，当时公司的饮料生意每年有几个亿的营业额，房产行业也是如日中天，这样的大好局面不守着现成的摇钱树，他却也想到了卖猪肉。他说：“当时陆步轩事件出来后，我们北大校长说，北大的学生可以卖猪肉，也可以当国家主席。我说北大的学生可以卖猪肉，但是不能老在一个档口里长期自己卖猪肉，所以要是我卖猪肉的话，我一定会卖出点北大水平来。”陈生要去卖猪肉的消息就像一颗重磅炸弹，在搭档的疑惑和家人的反对中，他却兴冲冲地真刀真枪干了起来，他研发的这个名叫壹号土猪火爆的肉铺，从2006年开业到现在，每天早晨从九点开始就被挤得里三层外三层，货物短短两个小时就脱销，人气指数直线上升。 看了这则材料，同学们有什么想法呢？ （引导学生归结到职业没有贵贱之分，只要你想去做，只要你踏踏实实去做，只要你做的事情是为人民为社会服务，你的工作就是有价值的，是高尚的。） 今天我们就一起来学习一下杨汇泉的芝麻官餐馆。我们先来了解一下作者。杨汇泉，山东省平远县人，南下干部，曾在湖南政界任要职多年，现为湖南省作家协会会员，湖南省诗词协会名誉主席。 二、扫清字词障碍（幻灯片展示） 绰号（chuò hào）： 外号；诨号 煨，读作“wēi” 人满为患 ( rén mǎn wéi huàn )：因人多造成了困难 家喻户晓：喻：明白；晓：知道。家家户户都知道。形容人所共知。 络绎不绝（luò yì bù jué ）：形容行人车马来来往往，接连不断 大相径庭：径：小路；庭：院子；径庭：悬殊，偏激。比喻相差很远，大不相同。 神通广大（shén tōng guǎng dà）神通：原是佛家语，指神奇的法术。形容本领高超，无所不能。 头衔（tóu xián ）：指官衔、学衔等称号 一如既往：一：完全；既往：从前，已往。指态度没有变化，完全像从前一样。 愠色（yùn sè ）：怨怒的神色。 尴尬（gān gà）：处于两难境地无法摆脱。 不修边幅（bù xiū biān fú）：边幅：布帛的边缘，比喻人的衣着、仪表。原形容随随便便，不拘小节。后形容不注意衣着或容貌的整洁。 纡青拖紫（yū qīng tuō zǐ）：代指地位高贵。出自汉·扬雄《解嘲》：“纡青拖紫，朱丹其毂。”这里是代指地位高贵。 服冕乘轩（fú miǎn chéng xuān）：服冕：穿着冕服，指做大官。乘轩：乘坐大夫的车子。指做官后飞黄腾达。 引车卖浆，贩夫走卒：“引车卖浆”指拉大车和做小买卖的；“贩夫走卒”旧指小贩和差役，这里泛指旧社会里地位低下者。 三、初读课文，复述课文大意 让学生自读，然后请学生来复述课文的大意，提醒学生抓住人物、事件，最后请学生说出读了本文的初步感受。 四、再读课文，理清文章结构 这篇课文共有6个自然段，按内容可分为4个部分。 第一部分（第1自然段）：主要介绍了“芝麻官餐馆”的所在地、经营品种、店堂面积与陈设、经营盛况和别名的由来。 第二部分（第2～3自然段）：主要介绍和记叙了文章主人公如何破除世俗观念开餐馆，并殷勤为顾客服务的情况。 第三部分（第4自然段）：首先插叙了作者与主人公早年同事交往的情况，接着介绍了作者特意造访的心情与目的，然后着重介绍了此次造访的所见所闻所感，并自然而然情不自禁地表达了心中的赞美之情。 第四部分（第5～6自然段）：作者再度集中阐述了由此而生出的思想认识与现实感触。 第二课时 一、研读课文，把握人物形象 （一）研读第一部分 思考并回答以下问题： 1．根据课文对餐馆的描写，完成下表： 2． 第一段最后一句“慕名而来的人络绎不绝。一度曾客冷车马稀的高县长门前又恢复了昔日车马盈门的热闹景象，不过来的对象和目的与从前可是大相径庭了。”中“目的”和“对象”是指的什么意思？ 明确：高县长在位时，来的对象是请他办事的；现在的对象是来吃饭的顾客们。 3．哪些句子能体现作者的思想感情？ 明确：“县长开店在慈利县志上尚无记载，是创县纪元的”充分表现了作者对高县长的钦佩之