福建 美食简介.docxVIP

盘聚闽食（福建）福建地处东海之滨，属于中国华东地区或华南地区。福建是中国著名侨乡，旅居世界各地的闽籍华人华侨1088万人。其中，菲律宾、马来西亚、印尼这三地的闽籍华人华侨最多。福建与台湾源远流长，关系最为密切，台湾同胞中80%祖籍福建。福建居于中国东海与南海的交通要冲，是中国距东南亚、西亚、东非和大洋洲最近的省份之一。 　　唐上元元年设福建节度使，辖福、建、泉、漳、汀五州。福建因五州的前二州得名。明置福建省。唐开元21年(733年)设“福建经略使”，始称“福建”。南宋设有1府5州2军，故又称“八闽”。 　　关于八闽的来源，有两种说法，一种是：福建古为闽地，北宋时始分为八州、军，南宋分为八府、州、军，元分八路，因有八闽之称；另一种是《辞源》的说法：福建省在元代分福州、兴化、建宁、延平、汀州 、邵武、泉州、漳州八路，明改为八府，所以有八闽之称。建、延、邵、汀，为上四府；福、兴、漳、泉，为下四府。共八府，号称“八闽”。 　　福建在历史上是“海上丝绸之路”、“郑和下西洋”、伊斯兰教等重要文化发源地和商贸集散地，福州、厦门曾被辟为全国五口通商口岸之一。泉州曾是古代世界第一大港口，泉州还是海上丝绸之路的起点。闽江口的马尾港是中国近代造船工业的先驱和培养科技人才的摇篮。美食简介扁肉燕　　扁肉燕（简称肉燕、扁食），中国福建特产，在台湾和福建都十分常见，因形状似燕而得名。与饺子、馄饨相较为小。 ??