第一阶段迈阿密饮食法食谱,请利用以下材料来制作你食谱.docVIP

第一階段邁阿密飲食法食譜，請利用以下材料來製作你的食譜 ○瘦的紅肉，如瘦牛肉、牛腰肉、瘦豬肉、瘦培根、水煮火腿等。 ○去皮的家禽肉，如雞胸肉、火雞胸肉、火雞培根肉（每天最多2片）。 ○各種魚類及貝類 ○脫脂或低脂乳酪 ○堅果類（但花生醬要限量在每天不超過一湯匙） ○雞蛋 ○豆腐 ○大部份蔬菜及豆類，如菠菜、萵苣、胡瓜、綠及白花椰菜、高麗菜、芹菜等。 ○各種菇蕈類 ○橄欖油及芥菜籽油（Canola oil） ○代糖、無糖可可粉、無糖巧克力粉等（以上糖類替代品每天不超過75卡） ○無糖、低咖啡因的咖啡或茶  低卡高纖食材：海帶、紫菜、各種菇蕈類、茭白筍、瓜類(南瓜除外)、各種葉菜類 每餐至少要有一種蛋白質來源：雞胸肉、雞蛋、魚、瘦紅肉、豆腐、堅果 凡事過與不及都不好，有過敏的人要注意過敏原食材的運用才不會引發過敏(我是菇蕈類吃太多引發皮膚過敏) 倒三角吃法讓你事半功倍：早餐是一天中最需要熱量及蛋白質的時候，一定要吃，而且要吃得營養！這樣才能啟動你的新陳代謝，代謝慢了，減重就不明顯喔！午餐也要吃飽，點心類則吃堅果，但也不要太多，可以喝些無糖的茶當飲料，夏天有很多選擇(例如：紅茶綠茶，仙草茶，菊花茶，麥茶…)含咖啡因的飲料一天最多一杯，可以排水腫，不要過多，我個人喝了含咖啡因飲料都會肚子超餓，反而容易破功！ 調味料的選擇：低鹽、無糖是最高原則，攝取過多的鹽分容易水腫，糖是減重大忌，可以利用辣椒或是黑白胡椒或薑等香辛料促進血液循環，加速排汗及新陳代謝！ 運用低量澱粉：完全沒澱粉也是不健康的，而東方人的主食都是澱粉，前幾天一定會很痛苦難熬覺得吃不飽，可以多利用冬粉，冬粉主要成分也是綠豆澱粉，但是豆類可以吃，綠豆也沒問題，一餐吃一卷滿剛好的，又可以增加飽足感，低量澱粉對身體不會造成負擔，也解決了缺乏澱粉而酮酸中毒的可能性。 我特別推薦大家準備一個直徑15cm的陶鍋，裝滿水是500c.c.，也不容易吃過多。 前兩週建議食譜 ------------------------ 湯鍋類 不習慣喝白開水的人可以多喝湯，但是鹽不要加太多，以免水腫，清淡少油為原則 ------------------------ 泡菜冬粉鍋 材料：(可隨意增減) 綠豆冬粉一卷 杏鮑菇 三小根小黃瓜半根 聖女小番茄 三顆 豆腐半盒 玉米筍三根 雞胸肉少許 韓國泡菜少許味增 冬粉 一捲 雞胸肉 少許 筊白筍 一根 火腿 一片 萵苣 一片 玉米筍 三根 金針菇 一把 黑胡椒粉+辣椒粉豆腐 一盒 海帶結 五個 鮑魚菇 一大片 金針菇 一把 雞胸肉 少許 瘦豬肉 少許味增冬粉菇菇鍋 材料：味增 雞胸肉 少許 雞蛋 一個 鮑魚菇 一片 金針菇 一把 萵苣 一片 海帶結 四個 冬粉 一捲味增紫菜湯味增 柴魚片 少許 紫菜 少許 玉米筍 三根 鮑魚菇 一片 金針菇 一把 蔥 一根 材料：鮭魚片 數片 豆腐 兩片 花椰菜 兩朵 寬冬粉 一把 高麗菜 一片 材料： 雞腳 四根 薏仁 1.5杯 蓮子 20顆 鮑魚菇 兩朵 白胡椒 黑胡椒 煮起來的份量可以吃二～三次 我是用電鍋燉的 薏仁有事先泡水，半個小時就能吃了 材料：薏仁 綠豆 蓮子 雞胸肉 鹽 黑胡椒粒 材料： 咖哩粉 蕃茄 一顆 小洋蔥 半顆 高麗菜 兩片 魷魚 少許 材料： 咖哩粉 冬粉 一把 雞蛋 一顆 杏鮑菇 一根 高麗菜 兩片 玉米筍 三根 蕃茄咖哩冬粉鍋 材料：咖哩粉 少許 番茄 半個 冬粉 一卷 鮑魚菇 兩片 玉米筍 三根 火腿 一片 雞肉 一點點 材料：豆腐 一塊 海帶結 四個 玉米筍 兩根 鮑魚菇 兩片 豬肉絲 少許虱目魚肚冬粉 材料： 虱目魚肚 一片 海帶結 五個 冬粉 一卷 推薦沾醬： 醬油+辣豆瓣醬虱目魚肚 材料： 虱目魚肚 一片 推薦沾醬： 醬油+辣豆瓣醬 材料：小條絲瓜 一條 蛤蠣 十個 金針菇 一把 傳統豆腐 一塊 材料： 黑胡椒粒 先用鹽開水將杏鮑菇泡著約二～四小時，撕成條狀灑上黑胡椒粒，用小烤箱烤10分鐘即可 ----------------------- 各種燙青菜均可