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基于 Best Worst Scaling 方法的确保猪肉.PDFVIP

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  • 2017-09-27 发布于天津
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基于 Best Worst Scaling 方法的确保猪肉.PDF

    基于方法的确保猪肉质量安全的责任主体的责任分配研究基于方法的确保猪肉质量安全的责任主体的责任分配研究吴林海裘光倩陆姣内容提要本文以生猪养殖户和猪肉消费者对猪肉供应链中所有责任主体的责任认知为视角运用两极尺度分析法借助混合模型研究了猪肉供应链体系中全部责任主体对确保猪肉质量安全的应承担的责任研究表明确保猪肉质量安全责任大小依次是饲料生产与供应商生猪散养户和规模养殖场猪肉加工作坊与规模及规模以上的企业屠宰场超市农贸市场生猪运输消费者饲料生产与供应商生猪散养户与规模养殖场猪肉加工作坊与加工企业等应承担

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